Question

10．自熱米飯是一種快餐食品．請根據下表中信息回答下列問題：

營養(yǎng)素	每份含量
蛋白質	29.6g
油脂	23.5g
糖類	104.7g
鈉	814mg
鈣	130mg

（1）自熱米飯的營養(yǎng)素中，主要負責提供能量的是糖類、油脂、蛋白質．
（2）包裝菜肴的材料是符合衛(wèi)生標準的鋁箔．鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具良好的延展性．
（3）該自熱米飯是利用生石灰與水反應放出的熱量對菜肴進行加熱的，生石灰與水反應的化學方程式為CaO+H₂O═Ca（OH）₂，其基本反應是化合反應．

Answer 1

分析 （1）人體所需的營養(yǎng)素有水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質和維生素，糖類、油脂、蛋白質主要為人體提供能量；
（2）金屬具有良好的延展性，能壓成薄片；
（3）根據氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣的特征解答．

解答 解：（1）米飯的主要提供能量的物質是糖類和油脂、蛋白質，故填：糖類、油脂、蛋白質；故填：糖類、油脂、蛋白質；
（2）鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的延展性，故填：延展性．
（3）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，反應物有兩種，生成物一種，符合“多變一”的特點．屬于化合反應，故填：化合反應．

點評 本題是利用題目所呈現(xiàn)的信息對材料進行分類知識的考查，題目難度不大．考查了化學與健康的知識以及物質的性質，完成此題，可以依據已有的知識進行．