Question

（7分）目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。請根據(jù)資料回答問題：①木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖、易溶于水、是白色固體（20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60g、70g、84g、90g）②人的口腔中唾液的pH為6.6～7.1，若酸性增強(qiáng)會形成齲齒。

（1）木糖醇具有的物理性質(zhì)是                      （任寫一點(diǎn)）
（2）圖1中a點(diǎn)表示的含義是                      ，畫出木糖醇的溶解度曲線。
（3）由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖      （選填“有”或“不”）利于牙齒健康，原因是                                                               。

Answer 1

（1）易溶于水或白色固體；（2）50℃時，X、Y兩種物質(zhì)的溶解度相同或相等；

（3）有；在口腔細(xì)菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產(chǎn)物比咀嚼蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更弱，更利于保護(hù)牙齒。

試題分析：（1）根據(jù)題意可知，木糖醇的物理性質(zhì)有：易溶于水或白色固體；
（2）a點(diǎn)是X、Y兩種物質(zhì)溶解度曲線的交點(diǎn)，所以可表示在50℃時，X、Y兩種物質(zhì)的溶解度相同或相等；可根據(jù)題目提供的“20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60g、70g、84g、90g”進(jìn)行做圖像。
（3）根據(jù)圖2可知：在口腔細(xì)菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產(chǎn)物比咀嚼蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更弱，更利于保護(hù)牙齒。