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18、2011年4月11日央視《消費主張》:超市饅頭這樣出爐;生產日期隨便改;防腐劑、甜蜜素齊上陣(甜蜜素的化學式--C6H12NNaO3S).下列有關甜蜜素的說法正確的是( 。
分析:A、根據甜蜜素的化學式--C6H12NNaO3S進行分析其元素組成;
B、根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比,進行解答;C、根據質量守恒定律:在化學反應中,反應前后原子的種類沒有改變,數目沒有增減,進行解答;
D、根據標在元素符號右下角的數字表示一個分子中所含原子的個數;進行解答.
解答:解:A、根據甜蜜素的化學式--C6H12NNaO3S 分析可知其由C,H,N,Na,O,S六種元素組成;故A說法錯誤;
B、根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比,可得;甜蜜素的中C、N兩種元素的質量比
為:(12×6):14=36:7;故B說法錯誤;C、根據質量守恒定律:在化學反應中,反應前后原子的種類沒有改變,數目沒有增減,可推斷甜蜜素完全燃燒的產物中可能含有NO2氣體,故C說法正確;
D、根據標在元素符號右下角的數字表示一個分子中所含原子的個數;可得甜蜜素的每個分子是由6+12+2++3+1=24個原子構成的;故D說法錯誤;
故選C.
點評:本題主要考查化學式的意義、根據化學式確定組成物質元素之間的質量關系進行解題的能力.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

2011年4月11日晚,央視曝光“上海華聯(lián)超市等銷售染色饅頭”,商家為了降低成本將檸檬黃用在玉米饅頭中著色,山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉,甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖,甜味素的化學式為C14H18N2O5,下列關于甜味素的說法正確的是( 。
A、甜味素是由碳、氫、氮、氧四個元素組成的B、其中碳、氫、氮、氧四種元素的質量比為14:18:2:5C、甜味素分子中共有39個原子核D、甜味素中碳元素的質量分數最大

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科目:初中化學 來源: 題型:

25、2011年4月11日央視《消費主張》曝光:上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭.上海聯(lián)合調查組嚴查染色饅頭相關企業(yè)和超市,發(fā)現盛祿等公司在生產過程中虛假標注生產日期、濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題.使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉,甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖,降低生產成本.請回答:
(1)“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4,鉻酸鉛會使人體致癌,已被明文禁用.已知鉛元素化合價為+2,則鉻元素(Cr)的化合價為
A
(填序號).
A.+6    B.+4    C.+2    D.+1
(2)人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時,可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充,這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指
元素
(選“元素”、“分子”或“原子”),其中屬于人體所需的常量元素是
Ca
(填符號).
(3)甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍,若經常食用攝入超標的甜蜜素,會對人體的肝臟和神經系統(tǒng)造成危害.蔗糖是人體所六種需營養(yǎng)物質中的
糖類

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2013?泰興市一模)2011年4月11日央視《消費主張》超市饅頭這樣出爐:生產日期隨便改、防腐劑、甜蜜素齊上陣(甜蜜素的化學式:C6H12NNaO3S),下列有關甜蜜素的說法正確的是( 。

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2011?長沙)2011年4月11日央視《消費主張》曝光:上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭.這些商家給饅頭染色是為了增加美感,促進商品銷售,但這樣做,卻嚴重損害了消費者的身體健康.請問饅頭中含有的主要成分,屬于人體所需六大營養(yǎng)素中的
糖類
糖類

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科目:初中化學 來源: 題型:

中央電視CCTV-2于2011年4月11日曝光了上海華聯(lián)超市等銷售染色饅頭的消息.調查時發(fā)現生產商使用檸檬黃染色、用使用山梨酸鉀防止饅頭發(fā)霉,用甜蜜素代替饅頭中蔗糖等問題.根據以上信息回答:
(1)檸檬黃(PbCrO4)中鉛為+2價,則鉻元素(Cr)的化合價為
 

(2)人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒僅從食物中攝取不足時,可通過食品添加劑加以補充.這里的“鈣、氟、鋅”應理解為
 
(填“原子”、“分子”或“元素”). 其中屬于人體所需的常量元素是
 
   (名稱)
 

(3)甜蜜素(化學式為C6H12NHSO3Na)是一種常用的甜味劑,攝入超標時會對人體健康造成危害.糖類是由碳、氫、氧三種元素組成的一類有機化合物,是人體六大營養(yǎng)素之一.甜蜜素
 
(填“是”或“不是”)一種糖類.

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