Question

7、根據(jù)題意填寫下列空格：
（1）焙制糕點所用發(fā)酵粉的主要成分之一

碳酸氫鈉或小蘇打

（填名稱）；
（2）某微粒結構示意圖為 用化學符號表示為

Al³⁺

；
（3）含氟牙膏、高鈣牛奶等物質(zhì)中的“氟、鈣”指的是

元素

（填“單質(zhì)”、“原子”、“元素”）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行分析，碳酸氫鈉能和酸反應放出氣體還沒有腐蝕性，不會對人體造成傷害．
（2）結構示意圖中，若質(zhì)子數(shù)等于核外電子數(shù)則表示原子，若質(zhì)子數(shù)大于核外電子數(shù)則表示陽離子，若質(zhì)子數(shù)小于核外電子數(shù)則表示陰離子．
（3）根據(jù)含氟牙膏、高鈣牛奶、補鐵醬油等物質(zhì)的成分及微觀粒子的性質(zhì)來分析解答．

解答：解：（1）酸氫鈉和酸反應能生成二氧化碳，可用來發(fā)酵，也可治療胃酸過多；
（2）從結構示意圖可以看出質(zhì)子數(shù)大于電子數(shù)，且質(zhì)子數(shù)是13；故表示的是Al³⁺．
（3）“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“補鐵醬油”中的“氟、鈣、鐵”指的是在牙膏、牛奶、醬油中添加了相應的元素．
故答案為：
（1）碳酸氫鈉或小蘇打；
（2）Al³⁺_；
（3）元素

點評：熟悉各物質(zhì)的性質(zhì)是解題的關鍵，要學會根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)推斷物質(zhì)的用途；我們可利用結構示意圖中質(zhì)子數(shù)和核外電子數(shù)的大小關系來確定，所給的示意圖是原子還是離子．