Question

10．國際化學年全國趣味化學實驗設計大賽中“紫海里升起的太陽”獲得一等獎，實驗設計如下：將部分去殼的熟雞蛋放入量筒，再沿量筒壁緩緩倒入濃硝酸，最后滴入一些石蕊試液．試回答：

（1）實驗過程中雞蛋白逐漸變黃色；
（2）實驗過程中，蛋殼表面不斷產生氣泡（用化學方程式表示 ）CaCO₃+2HNO₃═Ca（NO₃）₂+H₂O+CO₂↑．
（3）實驗過程中，溶液的pH逐漸增大（填增大、減小、不變）．

Answer 1

分析 （1）濃硝酸能使蛋白質變黃色；
（2）實驗過程中，碳酸鈣和硝酸反應生成硝酸鈣、水和二氧化碳；
（3）實驗過程中，隨著硝酸的不斷反應，溶液酸性減弱，pH升高．

解答 解：（1）濃硝酸能使蛋白質變黃色，因此實驗過程中雞蛋白逐漸變黃色．
故填：黃．
（2）實驗過程中，蛋殼表面不斷產生氣泡，是因為碳酸鈣和硝酸反應生成硝酸鈣、水和二氧化碳，反應的化學方程式為：CaCO₃+2HNO₃═Ca（NO₃）₂+H₂O+CO₂↑．
故填：CaCO₃+2HNO₃═Ca（NO₃）₂+H₂O+CO₂↑．
（3）實驗過程中，隨著硝酸的不斷反應，溶液酸性減弱，溶液的pH逐漸增大．
故填：增大．

點評 本題主要考查物質的性質，解答時要根據各種物質的性質，結合各方面條件進行分析、判斷，從而得出正確的結論．