【題目】食品安全是民生大事，下列做法不會危害人體健康的是（ ）

A.向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質(zhì)鮮美

B.用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白

C.用適量的小蘇打做糕點(diǎn)，使它更松軟

D.用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口

【答案】C

【解析】

A、工業(yè)用鹽亞硝酸鹽有毒，不能食用，所以選項(xiàng)說法錯誤，故不符合題意；

B、二氧化硫是有毒氣體，該做法會危害人體健康，所以選項(xiàng)說法錯誤，故不符合題意；

C、面粉發(fā)酵時產(chǎn)生酸，小蘇打主要成分碳酸氫鈉與酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，氣體膨脹使糕點(diǎn)疏松多孔，該做法不會危害人體健康，所以選項(xiàng)說法正確，故符合題意；

D、甜蜜素對人體有害，該做法會危害人體健康，所以選項(xiàng)說法錯誤，故不符合題意，故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】宏觀現(xiàn)象的本質(zhì)是微觀粒子的變化，下列解釋錯誤的是( )

A.汽油揮發(fā)——分子體積變大

B.花香四溢——分子不斷運(yùn)動

C.氫氣燃燒——分子發(fā)生改變

D.蔗糖溶液不導(dǎo)電——蔗糖溶液中幾乎沒有自由移動的離子

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇的早餐是（ ）

A.面包和牛奶B.肉末米粉和酸奶C.油條和豆?jié){D.饅頭和稀飯

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用于制作“河南燴面”的面粉中富含淀粉，淀粉屬于營養(yǎng)素中的

A.油脂B.蛋白質(zhì)C.糖類D.維生素

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】請從①二氧化碳 ②氧氣 ③水蒸氣 ④氮?dú)?/span>

選擇符合題意的物質(zhì)，用序號填空：

（1）餅干在空氣中放置久了會變軟_____；

（2）無氣味的氣體，澄清的石灰水敞口放置會變渾濁______；

（3）支持燃燒和供給呼吸____；

（4）食品包裝袋內(nèi)會充入____防腐。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】“化學(xué)使天更藍(lán)，水更清�！逼囄矚馓幚硌b置能使某些有毒氣體轉(zhuǎn)化為無毒氣體：2NO+2CO=N2+2CO2。該反應(yīng)涉及的物質(zhì)中，______在空氣中含量最高，_____是光合作用的原料，______能與血紅蛋白結(jié)合導(dǎo)致中毒。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】不法商家在黃金中摻入銥損害了消費(fèi)者的利益。銥的原子序數(shù)為77，該元素一種原子的質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)之和為192，下列關(guān)于銥原子的說法不正確的是

A. 銥屬于金屬元素 B. 該原子的中子數(shù)為115

C. 該原子中的核外電子數(shù)為77 D. 該原子的核電荷數(shù)為192

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】物質(zhì)性質(zhì)決定用途。下列說法錯誤的是（）

A.稀硫酸有酸性，可用于除鐵銹

B.氫氧化鈉具有強(qiáng)腐蝕性，可用于改良酸性土壤

C.碳酸氫鈉受熱易分解，可用于焙制糕點(diǎn)

D.硫酸銅能使蛋白質(zhì)變性，可用于游泳池水消毒

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】新能源汽車所用的燃料之一為液氫，液氫的下列性質(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（ ）

A．無色無味 B．能燃燒 C．密度很小 D．難溶于水

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