Question

家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是　　（填寫(xiě)字母序號(hào)，下同）；屬于有機(jī)合成材料的是　  　．

（2）家用天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒的化學(xué)方程式為　                        　．
（3）食用米飯和面食，主要為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是　               　．
（4）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>　           　功能．

Answer 1

（1）C；D；（2）CH₄+2O₂CO₂+2H₂O；（3）糖類(lèi)；（4）乳化．

解析試題分析：（1）A、紫砂鍋是紫砂陶土燒制而成的紫砂陶茶具，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料．B、陶瓷碗是土燒制而成的瓷器，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料．C、不銹鋼水瓢是用鐵合金制成的，屬于金屬材料．D、塑料盆是用塑料制成的，屬于有機(jī)合成材料．（2）甲烷燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH₄+2O₂CO₂+2H₂O．（3）米飯和面食中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)．（4）洗滌劑具有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走，可清洗餐具上的油污．
考點(diǎn)：金屬材料及其應(yīng)用；乳化現(xiàn)象與乳化作用；甲烷、乙醇等常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)和用途；合成材料的使用及其對(duì)人和環(huán)境的影響；生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素．