食醋中含醋酸約在3%-5%之間定為合格．某同學(xué)取出100ml商店買來的白米醋，測得密度為1g/cm3，用氫氧化鈉與醋酸（化學(xué)式可用HAc表示）反應(yīng)，用去含氫氧化鈉24%的氫氧化鈉溶液10g．求該白米醋含醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，并判斷該食用醋是否合格．
（提示：化學(xué)方程式為NaOH+HAc=NaAc+H2O，HAc中Ac部分的相對分子質(zhì)量為59）
【答案】分析：先根據(jù)氫氧化鈉溶液的質(zhì)量和質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算出反應(yīng)的氫氧化鈉的質(zhì)量；再根據(jù)化學(xué)方程式計(jì)算出100mL陳醋中和氫氧化鈉反應(yīng)的醋酸的質(zhì)量；然后再計(jì)算出100mL陳醋中醋酸的質(zhì)量，利用溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)對食醋的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行計(jì)算，若計(jì)算的結(jié)果在3%-5%之間則是合格的．
解答：解：24%的氫氧化鈉溶液10g中含有氫氧化鈉的質(zhì)量為：10g×24%=2.4g；
設(shè)食醋中醋酸的質(zhì)量為x
NaOH+HAc=NaAc+H2O
40   60
2.4g x
=，
解得：x=3.6g；
則100mL樣品中含醋酸：3.6g；100ml商店買來的白米醋，測得密度為1g/cm3，其質(zhì)量為：100ml×1g/cm3=100g
因此白米醋含醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%=3.6%在3%-5%之間屬合格產(chǎn)品
答：白米醋含醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.6%，該食醋是合格的．
點(diǎn)評：本題主要考查含雜質(zhì)物質(zhì)的化學(xué)方程式計(jì)算和溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算，關(guān)鍵要掌握解題的步驟及規(guī)范性，屬基礎(chǔ)性計(jì)算考查題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

20、閱讀材料并回答問題：材料一：通常食醋中約含3%～5%的醋酸．醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，在溫度高于16.6℃時(shí)是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的通性．
材料二鈣是人體的一種常用元素，人們每日必須攝入一定量的鈣．動(dòng)物的骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽．
（1）在10℃時(shí)，醋酸的狀態(tài)是
固態(tài)
；
（2）生活中能否用鋁制品來盛放食醋？
不能
原因
因?yàn)殇X會(huì)與食醋中的醋酸反應(yīng)
；
（3）人們在熬骨頭湯時(shí)，常常會(huì)加入少量食醋，這樣做的理由是
使不溶于水的磷酸鈣轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苡谒拟}鹽
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食醋中含醋酸約在3%-5%之間定為合格．某同學(xué)取出100ml商店買來的白米醋，測得密度為1g/cm3，用氫氧化鈉與醋酸（化學(xué)式可用HAc表示）反應(yīng)，用去含氫氧化鈉24%的氫氧化鈉溶液10g．求該白米醋含醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，并判斷該食用醋是否合格．
（提示：化學(xué)方程式為NaOH+HAc=NaAc+H2O，HAc中Ac部分的相對分子質(zhì)量為59）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

【醋與人體健康】
食醋大致可分為3種，即釀造醋、合成醋、白醋．我國生產(chǎn)最多的是釀造醋．科學(xué)分析表明，釀造醋除含有醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸，蛋白質(zhì)、脂肪，鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)．而以大米為原料釀成的米醋，有機(jī)酸和氨基酸的含量最高．現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食醋還有治病養(yǎng)生的作用：
（1）消除疲勞；
（2）調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定；
（3）幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收；
（4）抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
（5）增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝；
（6）擴(kuò)張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生．
材料一：食醋中約含3%～5%的醋酸．醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，在溫度高于16.6℃時(shí)是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的性質(zhì)．
材料二：鈣是人體中的一種常量元素，人們每日必須攝入一定量的鈣．動(dòng)物骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽．請根據(jù)上述信息回答下列問題：
（1）在10℃時(shí)，醋酸的狀態(tài)是
固態(tài)
固態(tài)
；
（2）在50g食醋中約含有醋酸的質(zhì)量為
1.5g～2.5g
1.5g～2.5g
；
（3）生活中
不能
不能
（填“能”或“不能”）用鋁制容器來盛放食醋，其原因是
因?yàn)殇X會(huì)與食醋中的醋酸反應(yīng)
因?yàn)殇X會(huì)與食醋中的醋酸反應(yīng)
（用文字說明）；
（4）人們在熬骨頭湯時(shí)，常常會(huì)加少量食醋．用我們學(xué)過的化學(xué)知識分析，這種做法是否有科學(xué)依據(jù)：
有科學(xué)依據(jù)，醋酸使骨頭中的鈣溶解，便于人體吸收
有科學(xué)依據(jù)，醋酸使骨頭中的鈣溶解，便于人體吸收
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

食醋中含醋酸約在3%-5%之間定為合格．某同學(xué)取出100ml商店買來的白米醋，測得密度為1g/cm3，用氫氧化鈉與醋酸（化學(xué)式可用HAc表示）反應(yīng)，用去含氫氧化鈉24%的氫氧化鈉溶液10g．求該白米醋含醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，并判斷該食用醋是否合格．
（提示：化學(xué)方程式為NaOH+HAc=NaAc+H2O，HAc中Ac部分的相對分子質(zhì)量為59）

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