Question

自古有金張掖、銀武威之美譽(yù)．我省張掖和武威盛產(chǎn)小麥、玉米、水稻、豆類等．小麥和大米的主要成分為

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   油脂
3. C.
   淀粉
4. D.
   維生素

Answer 1

C
分析：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，根據(jù)小麥和大米中所含的營(yíng)養(yǎng)元素來解答該題．
解答：小麥和大米中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含量最豐富的是淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：要充分理解各種食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．