Question

12．味精是常用的調味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學式是C₅H₈NO₄Na）．某品牌味精包裝上標注內容如下圖所示，請回答：
（1）一個谷氨酸鈉的分子由19個原子構成．
（2）谷氨酸鈉的相對分子質量為（寫步驟）169．
（3）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質量比為1：8．

Answer 1

分析 （1）根據1個谷氨酸鈉分子的構成進行分析解答．
（2）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（3）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．

解答 解：（1）1個谷氨酸鈉分子是由5個碳原子、8個氫原子、1個氮原子、4個氧原子和1個鈉原子構成的，一個谷氨酸鈉的分子由19個原子構成．
（2）谷氨酸鈉的相對分子質量為12×5+1×8+14+16×4+23=169．
（3）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質量比為（1×8）：（16×4）=1：8．
故答案為：（1）19；（2）169；（3）1：8．

點評 本題難度不大，考查同學們結合標簽新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．