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12.小明買了一種“汽泡爽”的沖調飲料.

(1)小明閱讀資料發(fā)現:“汽泡爽”原料中的檸檬酸和小蘇打(NaHCO3)粉末混合后加水,可以發(fā)生以下反應,請?zhí)顚憴幟仕岬幕瘜W式.
3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3H2O+3CO2
(2)小明想探究加水溫度對產生氣體量的影響,小明設計了如下實驗方案.
實驗序號加入水的體積加入水的溫度收集到的氣體的體積
1200mL15℃a(待記錄)
2  200mL50℃b(待記錄)
在老師的幫助下,小明采用相同的兩套實驗裝置(如圖)分別完成上述實驗,在A中加入水,再加入一袋“汽泡爽”,迅速塞緊膠塞.量筒C用于收集A中產生的氣體所排出的液體,冷卻至室溫后讀取數據.B中油層的作用是防止二氧化碳溶解在B裝置的水中.
(3)通過實驗,小明測得:a=64mL,b=132mL,由此獲得結論:“汽泡爽”產生氣體的量與加水溫度有關系.但是老師看到小明的實驗報告后卻指出:兩套裝置中,“汽泡爽”產生氣體的總量應該近似相等,與溫度關系不大,其本質原因是依據化學方程式,一包“汽泡爽”產生氣體的量與反應物(檸檬酸和小蘇打)的量有關,與溫度無關.
(4)通過反思,為了證明老師的觀點,小明繼續(xù)利用(3)中已反應完的兩套裝置,又做了一步實驗,發(fā)現兩套裝置最終收集到的氣體的總量確實相近,他的實驗操作是不斷搖動兩套裝置中的錐形瓶A,繼續(xù)收集氣體并測量體積.

分析 【實驗一】
(1)運用質量守恒定律反應前后原子的種類、數量和質量均不改變解答;(2)運用二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁的性質解答.
【實驗二】
(1)運用做對比實驗時控制一個量不變進行比較解答;(2)運用二氧化碳能溶于水的性質解答;(3)運用質量守恒定律和反應的化學方程式3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3H2O+3CO2解答;(4)運用常用實驗室制取氣體的基本操作解答.

解答 解:(1)根據反應的方程式可以看出,反應前含有3個Na原子,3個H原子,3個C原子,9個O原子,反應后含有9個C原子,11個H原子,16個O原子,3個Na原子,故空格中的物質含有6個C原子,8個H原子,7個O原子,故其化學式為:C6H8O7;
(2)產生的二氧化碳氣體是能溶于水的氣體,而油層能使二氧化碳與水不接觸,從而防止二氧化碳溶于水,故填:防止二氧化碳溶于水;
(3)根據化學方程式可知生成物的量和反應物的量有關,但和溫度無關,故答案為:依據化學方程式,一包“汽泡爽”產生氣體的量與反應物(檸檬酸和小蘇打)的量有關,與溫度無關;
(4)為使A中的氣體進入C裝置,要不斷搖動A,故答案為:不斷搖動兩套裝置中的錐形瓶A,繼續(xù)收集氣體并測量體積.

點評 本題是與二氧化碳性質有關的綜合性的實驗探究題,既有實驗操作的考查又有對化學方程式,還有化學反應前后質量守恒定律的考查;注重知識的考查更有對能力的考查.

練習冊系列答案
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17.下列說法正確的是(  )
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