Question

9．某校綜合實踐活動小組為完成制取紅糖的相關的研究課題，來到了制糖基地進行了實地調查．
（1）他們先來到榨糖間，發(fā)現(xiàn)有榨糖師傅正把糖梗放入榨糖機內，機器的另一側不斷流出汁液．這些汁液來自糖梗細胞結構中的液泡．
（2接著來到制糖間，只見屋內“白氣”彌漫．在滿屋的“白氣”中可以看到9口大鐵鍋從大到小依次排開，鐵鍋里面翻滾著的濃稠液體顏色逐個加深．請你用學過的科學知識解釋“白氣”產生的原因：水蒸氣遇冷液化形成．
（3）在制糖的過程中，制糖師傅們在鍋里加入一種白色粉末后，液面上立即泛起白沫，此時制糖師傅便會用篩狀勺子從上層液體中撈出許多雜質，同學們都很好奇．老師對此作了如下解釋：這種白色粉末叫小蘇打，它的主要成分是NaHCO₃，它受熱分解的化學方程式是：2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，CO₂能附著在雜質的表面，使原來下沉的雜質漂浮在水面上．請你作進一步的解釋，CO₂使雜質漂浮的原因CO₂能附著在雜質的表面，使雜質收到的浮力增大
（4）小蘇打在日常生活中還有很多用途，如可用在泡沫滅火器里，酸堿式泡沫滅火器的主要原料是NaHCO₃和稀鹽酸，寫出反應方程式NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑，二氧化碳能滅火的原因是二氧化碳不燃燒不支持燃燒，密度比空氣大．

Answer 1

分析 （1）液泡中含有細胞液，有各種味道的物質以及營養(yǎng)物質，如各種蔬果汁中含各種有味道的物質以及豐富的營養(yǎng)物質，就是來自于細胞中液泡的細胞液，據此解答；
（2）在一定條件下，物體的三種狀態(tài)--固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)之間會發(fā)生相互轉化，這就是物態(tài)變化；物質由氣態(tài)變?yōu)橐后w叫液化；
（3）根據二氧化碳附著在雜質的表面，雜質收到的浮力增大分析回答．
（4）根據碳酸氫鈉與鹽酸的反應、二氧化碳的性質分析回答．

解答 解：（1）汁液來自糖梗細胞結構中的液泡；
（2）“白氣”的實質是液體的小液滴，是由于水蒸氣遇冷液化形成的小液滴；
（3）由題意可知，CO₂能附著在雜質的表面，使雜質收到的浮力增大，所以，使原來下沉的雜質漂浮在水面上．
（4）酸堿式泡沫滅火器的主要原料是NaHCO₃和稀鹽酸，反應方程式NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑，二氧化碳能滅火的原因是：二氧化碳不燃燒不支持燃燒，密度比空氣大．
故答案為（1）液泡�。�2）水蒸氣遇冷液化形成（；3）CO₂能附著在雜質的表面，使雜質收到的浮力增大，（4）2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，二氧化碳不燃燒不支持燃燒，密度比空氣大．

點評 本題難度不大，注意用所學的知識解釋生活中的現(xiàn)象，掌握根據化學方程式的計算即可正確解答本題，解題時要注意解題的規(guī)范性．