B
分析：溶液的酸堿性與pH值的關系：酸性溶液的pH值＜7；中性溶液的pH值=7；堿性溶液的pH值＞7．可簡記：“小酸大堿中7”；其含義是：“pH值＜7為酸性，pH值＞7為堿性，pH值=7為中性．”并且其中的“小酸大堿”還可暗示：“pH值越小，溶液的酸性越強；pH值越大，溶液的堿性越強．”可以據此解答該題．
解答：根據溶液的酸堿性與pH值的關系：酸性溶液的pH值＜7；中性溶液的pH值=7；堿性溶液的pH值＞7．而醬油的pH范圍是4～5，小于7，所以可以判斷醬油為酸性物質．分析所給的選項可以知道選B是正確的．
故選B．
點評：要想解答好這類題目，首先要理解和熟記溶液的酸堿性與pH值的關系等相關知識．然后，根據所給的實驗、問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，細致地分析題意（或實驗、圖表信息）等各種信息資源，聯系起來綜合分析，并細心地探究、推理后，按照題目要求對癥下藥，進行認真地選擇或解答即可．
