Question

13．生活中處處有化學，請你用化學知識回答下列問題．
（1）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由3種元素組成，其中氫元素與氧元素的質量比為1：8．
（2）若鍋里的油著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是隔絕空氣或氧氣．
（3）將面粉、食鹽、食用油3種物質分別加入水中，能形成溶液的是食鹽，再分別加入洗潔精振蕩，能出現(xiàn)乳化現(xiàn)象的是食用油．
（4）小明家菜地里的蔬菜葉子發(fā)黃了，媽媽叫他去買化肥碳酸氫銨（NH₄HCO₃）來施用，當他到化肥商店時，碳酸氫銨剛好缺貨，你建議他買尿素（填“尿素”或“氯化鉀”），也能起到與碳酸氫銨相同的作用．
（5）為防止水龍頭生銹，其表面鍍有一層鉻．鍍鉻能夠防止鐵生銹的條件是與水和空氣同時接觸．
（6）人體缺鈣（填元素名稱） 可能會得佝僂病或導致骨質疏松．
（7）水果和蔬菜富含的營養(yǎng)素是維生素、水（至少答兩種）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)物質的化學式可以判斷物質的元素組成、質量比、原子構成等方面的問題．
（2）根據(jù)滅火的方法分析：滅火的方法有與空氣（或氧氣）隔絕；降溫到可燃物的著火點以下；撤走可燃物．
（3）溶液是在一定條件下溶質分散到溶劑中形成的是均一穩(wěn)定的混合物；洗潔精洗油污屬于乳化原理；
（4）熟悉常用氮肥的種類及對農(nóng)作物的影響即氮肥促使作物的莖，葉生長茂盛，葉色濃綠．
（5）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣接觸．
（6）從鈣元素的生理作用角度分析回答．
（7）根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源進行分析．

解答 解：（1）由醋酸的化學式可知，醋酸中含有碳元素、氫元素和氧元素等三種元素，其中氫元素與氧元素的質量比為：（1×4）：（16×2）=1：8．
故填：3；1：8；
（2）立即用鍋蓋蓋滅，并沒有清除可燃物，也沒有降低溫度，只是使外界空氣不能進入，可燃物缺少了燃燒需要的氧氣，所以屬于隔絕空氣或氧氣．
故填：隔絕空氣或氧氣；
（3）面粉不溶于水，與水混合形成懸濁液，食用油不溶于水，與水混合形成乳濁液，食鹽易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液；洗潔精洗油污屬于乳化原理，所以分別加入洗潔精振蕩，能出現(xiàn)乳化現(xiàn)象的是食用油；
故填：食鹽；食用油；
（4）菜地里的蔬菜葉子發(fā)黃，說明蔬菜生長不是有病災，就是缺氮元素，如缺氮元素，應及時補充氮肥，常用的氮肥有碳酸氫銨（NH₄HCO₃）和尿素，故填：尿素；
（5）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣接觸．
故填：與水和空氣同時接觸．
（6）鈣是人體骨胳的主要組成成分，所以缺鈣時幼兒或青少年會得佝僂病．
故填：鈣；
（7）蔬菜和水果中含有豐富的維生素和水分．
故填：維生素、水．

點評 本題難度不是很大，需結合所學知識和題干信息仔細分析，從而作答，涉及知識面廣，考查知識點多，是一道好題．