Question

“河南糧農(nóng)為全國人民撐腰！”小麥中富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及維生素A等。下列對小麥生產(chǎn)加工過程的敘述，屬于化學(xué)變化的是

1. A.
   收割并顆粒歸倉
2. B.
   發(fā)酵成啤酒
3. C.
   粉碎成小麥仁兒
4. D.
   碾磨成面粉

Answer 1

B
A、收割并顆粒歸倉是小麥?zhǔn)斋@過程，是物理變化，故錯誤；B、小麥發(fā)酵成啤酒的過程中生成了酒精，屬于化學(xué)變化，故正確；C、小麥粉碎成小麥仁兒只是改變了形狀，是物理變化，故錯誤；D、小麥碾磨成面粉只是改變了小麥的形狀，是物理變化，故錯誤。