Question

（2007?常德）2006年諾貝爾化學(xué)獎單獨授予了美國科學(xué)家羅杰?科恩伯格，他是第一位成功將生物細(xì)胞內(nèi)脫氧核糖核酸（DNA）的復(fù)制過程“捕捉”下來的科學(xué)家，DNA與生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成有密切關(guān)系．下列有關(guān)敘述中不正確的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極其復(fù)雜的化合物

B．動物肌肉、皮膚的主要成分都是蛋白質(zhì)，大豆、花生中也含有豐富的蛋白質(zhì)

C．蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素，缺乏某種蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致夜盲癥

D．甲醛能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)

Answer 1

分析：A、蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的化合物；
B、瘦肉、毛發(fā)、大豆、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)；
C、缺乏維生素A時容易患夜盲癥；
D、甲醛能使蛋白質(zhì)變性．

解答：解：A、蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極其復(fù)雜的化合物．正確．
B、動物肌肉、皮膚的主要成分都是蛋白質(zhì)，大豆、花生中也含有豐富的蛋白質(zhì)．正確．
C、缺乏維生素A時可能導(dǎo)致夜盲癥，缺乏某種蛋白質(zhì)不可能導(dǎo)致夜盲癥．不正確．
D、甲醛能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)．正確．
故選：C．

點評：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．