Question

【題目】廚房中蘊含豐富的化學知識，請回答下列問題：
（1）以下食材：黃瓜、桂花魚、馬鈴薯和牛肉，其中富含淀粉的是 ， 該營養(yǎng)素在人體中所起的作用是 ．
（2）天然氣的主要成分為甲烷（CH4），其完全燃燒時發(fā)生反應的化學方程式是 ， 燃燒過程中能轉(zhuǎn)化成熱能．關閉天然氣開關熄滅火焰，其滅火原理是 ．
（3）食醋中含有的醋酸（CH3COOH）屬于（選填“有機化合物”或“無機化合物”），微觀解釋打開醋瓶子能聞到一股酸味的主要原因是 ．
（4）陶瓷餐具屬于（選填“金屬”、“無機非金屬”、“合成”或“復合”）材料制品．
（5）以下做法，不宜提倡的是（填標號）．
a、垃圾分類后仍入相應類別的垃圾桶 b、洗菜水用于澆花
c、用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮海產(chǎn)品 d、洗完鐵鍋后擦干．

Answer 1

【答案】
（1）馬鈴薯,為人體提供能量
（2）CH4+2O2 CO2+2H2O,化學,清除可燃物
（3）有機化合物,醋酸分子擴散到空氣中
（4）無機非金屬
（5）c
【解析】解：（1）馬鈴薯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，該營養(yǎng)素在人體中所起的作用是為人體提供能量；（2）天然氣的主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，反應的化學方程式為：CH4+2O2 CO2+2H2O；燃燒過程中化學能轉(zhuǎn)化成熱能；關閉天然氣開關熄滅火焰，其滅火原理是清除可燃物；（3）由醋酸的化學式為CH3COOH可知，醋酸由碳、氫、氧三種元素組成，因為含有碳元素，所以屬于有機物；打開盛食醋瓶子后，聞到了一股酸酸的氣味，這主要是因為醋酸分子擴散到空氣中；（4）陶瓷餐具是用泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料；（5）垃圾分類后仍入相應類別的垃圾桶，可以節(jié)約資源；用洗菜水澆花，節(jié)約了水資源；甲醛有毒，不能保鮮海產(chǎn)品；洗完鐵鍋后擦干可以防止生銹．

所以答案是：（1）馬鈴薯；為人體提供能量；（2）CH4+2O2 CO2+2H2O；化學；清除可燃物；（3）有機化合物；醋酸分子擴散到空氣中；（4）無機非金屬；（5）c．

【考點精析】解答此題的關鍵在于理解常用燃料的使用與其對環(huán)境的影響的相關知識，掌握煤燃燒排放的污染物：SO2、NO2（引起酸雨）、CO、煙塵等；石油燃燒汽車尾氣中污染物：CO、未燃燒的碳氫化合物、氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵；天然氣是較清潔的能源．