Question

2、2011年“5.20”中國學生營養(yǎng)日的主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”． 下列各組食物中所含主營養(yǎng)素的類別判斷錯誤的是（　�。� 選項 食物 所含主營養(yǎng)素 A 水果、蔬菜 無機鹽 B 米飯、饅頭 糖類 C 花生米、豆油 油脂 D 純牛奶、雞蛋 蛋白質

A、A

B、B

C、C

D、D

Answer 1

分析：A、根據水果、蔬菜中所含的主要營養(yǎng)素判斷．
B、根據米飯、饅頭中所含的主要營養(yǎng)素判斷．
C、根據油脂的分類判斷．
D、根據純牛奶、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素判斷．

解答：解：A、水果、蔬菜中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
B、米飯、饅頭中所含的主要營養(yǎng)素是淀粉，它屬于糖類，所以正確．
C、花生油、豆油都是植物油，屬于油脂，所以正確．
D、純牛奶、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)是蛋白質，所以正確．
故選A．

點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．