Question

下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�

A．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和維生素是食物中的主要營(yíng)養(yǎng)

B．不含碳元素的化合物一定是無(wú)機(jī)物

C．由于淀粉在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸被人體吸收，因此每天都要攝入一定量的淀粉

D．人被燙傷或皮膚受濃硝酸腐蝕時(shí)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)會(huì)受到破壞

Answer 1

A、人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素包括糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，所以正確．
B、無(wú)機(jī)物一般是指不含碳的化合物，此外還包括碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽，所以正確．
C、淀粉是由碳、氫、氧三種元素組成的，氨基酸中含有氮元素，故淀粉不能轉(zhuǎn)化為氨基酸，所以錯(cuò)誤．
D、加熱或接觸濃硝酸，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，皮膚的主要成分是蛋白質(zhì)，所以正確．
故選C．