Question

14、蒙牛酸酸乳配料如圖，則該飲料中不含有的營(yíng)養(yǎng)素是（　�。� 配料 水，鮮牛奶，白砂糖，益菌因子（低聚糖），增稠劑，檸檬酸，乳酸，安賽蜜，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），食用香料

A、蛋白質(zhì)

B、油脂

C、糖類

D、水

Answer 1

分析：根據(jù)六大營(yíng)養(yǎng)素的種類，以及標(biāo)簽中所給的配料成分判斷．

解答：解：A、配料中的鮮牛奶中主要成分是蛋白質(zhì)，所以A錯(cuò)誤．
B、油脂主要分動(dòng)物脂肪和植物油，配料中沒(méi)有涉及，所以B正確．
C、配料中的白砂糖、益菌因子是糖類物質(zhì)，所以C錯(cuò)誤．
D、配料中有水，所以D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．