(2006?山西)一天,小英發(fā)現(xiàn)媽媽蒸饅頭時(shí)用的不是純堿而是小蘇打,她很好奇,便問(wèn)媽媽為什么不用純堿而用小蘇打,媽媽告訴她因?yàn)槊鎴F(tuán)沒(méi)有發(fā)酵,不能用純堿.小英對(duì)媽媽用小蘇打蒸饅頭產(chǎn)生了疑問(wèn),做了如下的探究:
(1)提出問(wèn)題:
問(wèn)題1:小蘇打?yàn)槭裁纯捎糜谡麴z頭?用它蒸饅頭的原理是什么?
問(wèn)題2:小蘇打和純堿有哪些相似的化學(xué)性質(zhì)?
(2)查閱資料:
做面包、蛋糕等食品時(shí),常加入膨松劑,多數(shù)膨松劑在加熱時(shí)可產(chǎn)生氣體,使面團(tuán)疏松多孔.
碳酸氫鈉俗稱小蘇打(化學(xué)式NaHCO3),是一種常用的膨松劑,受熱可轉(zhuǎn)化成純堿.
(3)猜想:
對(duì)問(wèn)題1的猜想:NaHCO3受熱時(shí)可分解產(chǎn)生CO2
對(duì)問(wèn)題2的猜想:①NaHCO3可以和酸反應(yīng)②NaHCO3的水溶液顯堿性
(4)實(shí)驗(yàn)探究
小英在實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn),驗(yàn)證了她的猜想是正確的.請(qǐng)你幫助她完成下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告.
簡(jiǎn)要操作步驟    實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象    結(jié)論及有關(guān)化學(xué)方程式
猜想一__________________
 Na2CO3+H20+
CO2↑,
【答案】分析:探究NaHCO3的化學(xué)性質(zhì):①受熱易分解;②能和酸反應(yīng);③溶液顯堿性.
解答:解:猜想一:取少量NaHCO3于試管中加熱并將生成的氣體通入澄清的石灰水產(chǎn)生氣體,觀察到澄清的石灰水變渾濁,故得出結(jié)論是:NaHCO3受熱可分解產(chǎn)生CO2;反應(yīng)的化學(xué)方程式:2NaHCO3Na2CO3+H20+CO2↑;
猜想二:取少量NaHCO3于試管中滴加稀鹽酸(或稀硫酸)(或取少量NaHCO3于試管中加水溶解,向試管中滴加酚酞試液,或用pH試紙),現(xiàn)象是:有氣泡產(chǎn)生(或溶液由無(wú)色變?yōu)榧t色,或pH~7),因而,NaHCO3可與酸反應(yīng)(或NaHCO3的水溶液顯堿性),反應(yīng)的化學(xué)方程式:NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑.
故答案為:
 簡(jiǎn)要操作步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論及有關(guān)化學(xué)方程式
猜想一 取少量NaHCO3于試管中加熱并將生成的氣體通入澄清的石灰水產(chǎn)生氣體, 澄清的石灰水變渾濁 NaHCO3受熱可分解產(chǎn)生CO2
2NaHCO3Na2CO3+
H20+CO2
猜想二(選做一個(gè)) 取少量NaHCO3于試管中滴加稀鹽酸(或稀硫酸)(或取少量NaHCO3于試管中加水溶解,向試管中滴加酚酞試液,或用pH試紙) 有氣泡產(chǎn)生(或溶液由無(wú)色變?yōu)榧t色,或pH~7) NaHCO3可與酸反應(yīng)(或NaHCO3的水溶液顯堿性)
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑,

點(diǎn)評(píng):此題主要探究NaHCO3的化學(xué)性質(zhì),探究的過(guò)程注意其步驟:步驟、現(xiàn)象、結(jié)論.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2006?山西)有一包白色固體粉末,可能含有CuSO4、BaCl2、Na2SO4、Na2CO3、KCl中的一種或幾種,某同學(xué)對(duì)其組成進(jìn)行了探究,過(guò)程如下:

根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)推斷:這包白色粉末中一定含有
BaCl2、Na2SO4、Na2CO3
BaCl2、Na2SO4、Na2CO3
(此空答不全不給分);一定不含有
CuSO4
CuSO4
;可能含有
KCl
KCl
 (此題寫名稱也可).

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2006?山西模擬)我們學(xué)習(xí)了化學(xué)以后就要用化學(xué)的視角去看待我們身邊的各種物質(zhì).請(qǐng)你寫出一種你最熟悉的物質(zhì)的化學(xué)式
CO2
CO2
,從物質(zhì)分類的角度它屬于
氧化物
氧化物
(填寫“單質(zhì)”、“氧化物”、“酸”、“堿”、“鹽”).請(qǐng)你寫出該物質(zhì)的一種用途:
滅火
滅火
,以及決定這種用途的性質(zhì)
密度比空氣大,不燃燒也不支持燃燒
密度比空氣大,不燃燒也不支持燃燒

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2006?山西)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)是一種重要的學(xué)習(xí)方法.小李同學(xué)對(duì)物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)方面的知識(shí)進(jìn)行了歸納,請(qǐng)你填寫空白,完成他的設(shè)計(jì).
(1)概念間的相互關(guān)系(如圖所示).
(2)概念的辨析和應(yīng)用.
在①2N ②Mg2+  ③
+2Ca
   ④H  ⑤Cu  ⑥SO2中,能表示分子的是(填序號(hào),下同)
;能表示離子的是
;既能表示一種物質(zhì),也能表示組成這種物質(zhì)的元素,還能表示該元素的一個(gè)原子的是

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2006?山西)甲、乙、丙、丁四位同學(xué)在一起討論有關(guān)鐵的一些問(wèn)題,他們各自發(fā)表的看法如下:
甲:地殼中的鐵大多以化合物形式存在,我們使用的鐵都是用鐵礦石冶煉出來(lái)的;
乙:鐵容易生銹,每年有很多的鐵因?yàn)樯P而損耗;
丙:鋁不容易生銹,鐵容易生銹,所以鐵比鋁活潑;
�。鸿F粉和炭粉都是黑色固體,可以用磁鐵來(lái)鑒別.
請(qǐng)你參與他們的討論:
(1)你不同意
同學(xué)的觀點(diǎn),理由是
鋁比鐵活潑,鋁不容易生銹是因?yàn)殇X被氧氣氧化形成了一層致密而堅(jiān)硬的氧化物薄膜,從而阻止了鋁的進(jìn)一步反應(yīng)
鋁比鐵活潑,鋁不容易生銹是因?yàn)殇X被氧氣氧化形成了一層致密而堅(jiān)硬的氧化物薄膜,從而阻止了鋁的進(jìn)一步反應(yīng)

(2)工業(yè)上用CO與赤鐵礦(主要成分Fe2O3)煉鐵的化學(xué)方程式是
3CO+Fe2O
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
3CO+Fe2O
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2

(3)生活中防止鐵生銹的方法是(寫出一種)
保持鐵制品表面潔凈干燥
保持鐵制品表面潔凈干燥

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同步練習(xí)冊(cè)答案