Question

家庭廚房是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質(zhì)，以下是探討化學物質(zhì)與生活有關的幾個問題，請問：（1）圖片B中玉米、米飯、饅頭等食品中所提供的營養(yǎng)素主要是

 

；

（2）市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等．這些食鹽中含的碘、鋅、鈣、硒等是指

 

（選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”）．
（3）碗碟上油污用水很難洗凈，但往水中滴加少量洗滌劑后，可將油污分散成無數(shù)細小的液滴，就很容易洗凈，說明洗滌劑具有

 

的功能．
（4）目前房山區(qū)很多居住小區(qū)的“柴”已經(jīng)被“天然氣”所替代，做飯、燒水、冬季采暖所用燃料均為天然氣，其主要成分充分燃燒的化學方程式為

 

．天然氣、

 

和石油常稱為化石燃料．
（5）人們正在利用和開發(fā)風能、核能及

 

（只填一種）等新能源．其中氘的核能開發(fā)，被認為是解決未來世界能源、環(huán)境等問題的主要途徑之一．已知氘屬于氫元素中的一種原子，則氘原子核內(nèi)的質(zhì)子數(shù)為

 

．

Answer 1

分析：玉米、米飯、饅頭等食品中含有淀粉等物質(zhì)，碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等物質(zhì)中含的碘、鋅、鈣、硒等是指元素，洗滌劑對油污具有乳化作用，天然氣、煤和石油屬于化石燃料，天然氣的主要成分是甲烷，人們正在利用和開發(fā)風能、核能及氫能（太陽能、地熱能、潮汐能、可燃冰）等新能源．

解答：解：（1）玉米、米飯、饅頭等食品中所提供的營養(yǎng)素主要是淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)．故填：糖類．
（2）食鹽中含的碘、鋅、鈣、硒等是指元素．故填：元素．
（3）洗滌劑可將油污分散成無數(shù)細小的液滴，說明洗滌劑具有乳化作用．故填：乳化．
（4）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒的化學方程式為：CH₄+2O₂

點燃  .

CO₂+2H₂O．
石油、煤和天然氣屬于化石燃料．故填：煤．
（5）人們正在利用和開發(fā)風能、核能及氫能（太陽能、地熱能、潮汐能、可燃冰）等新能源．故填：氫能（太陽能、地熱能、潮汐能、可燃冰）．
在原子中核電荷數(shù)等于核內(nèi)質(zhì)子數(shù)，氫原子的核內(nèi)質(zhì)子數(shù)是1．則氘原子核內(nèi)的質(zhì)子數(shù)為1．故填：1．

點評：解答本題的關鍵是要掌握食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的分類方法、乳化作用的特點及其新能源方面的知識，只有這樣才能對問題做出去的判斷．