Question

8．大蒜有增味、殺菌等作用，被譽(yù)為“天然光譜抗菌素”．大蒜中的兩種有效成份大蒜辣素和蒜氨酸的相關(guān)資料如下表所示：

成分	化學(xué)式	性　　質(zhì)
大蒜辣素	C6H10S2O	無(wú)色油狀液體，有臭味，難溶于水
蒜氨酸	C6H10NO3S	無(wú)色針狀晶體，無(wú)氣味，易溶于水

（可能用到的相對(duì)分子質(zhì)量：C 12  H1  N 14  O  16  S   32）
計(jì)算：①蒜氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為多少？
②大蒜辣素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比？
③蒜氨酸中硫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？

Answer 1

分析 ①根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
②根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．
③根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%，進(jìn)行分析解答．

解答 解：①蒜氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為12×6+1×10++14+16×3+32=176．
②大蒜辣素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為（12×6）：（1×10）：（16×1）=36：5：8．
③蒜氨酸中硫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是$\frac{32}{176}$×100%≈18.2%．
答：①蒜氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為176；
②大蒜辣素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為36：5：8；
③蒜氨酸中硫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是18.2%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．