苯甲酸（C6H5COOH）是一種酸，可用于食品防腐，下列說法正確的是


  1. A.
    苯甲酸屬于無機物
  2. B.
    苯甲酸能濕潤的紅色石蕊試紙變藍
  3. C.
    苯甲酸能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成鹽和水
  4. D.
    在食品中大量添加苯甲酸以延長保質(zhì)期
C
分析：A、根據(jù)苯甲酸的組成可以判斷解答；
B、顯酸性的溶液能使紫色石蕊試液變紅；
C、可以根據(jù)酸的性質(zhì)來判斷并解答；
D、根據(jù)題干提供的信息來解答．
解答：A、苯甲酸是由碳、氫、氧元素組成的有機物，故A錯誤；
B、苯甲酸是酸，而酸可以使石蕊變紅，故B錯誤；
C、苯甲酸具有酸的通性，所以苯甲酸可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成鹽和水，故C正確；
D、根據(jù)題干信息可以知道，苯甲酸可用于食品防腐，能夠延長食物的保質(zhì)期，但是要注意用量，故D錯誤．
故選C．
點評：能夠根據(jù)題給信息結(jié)合所學(xué)知識進行解題是我們必需具備的能力，在平時的學(xué)習(xí)中要注意加強這方面的訓(xùn)練．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

32、現(xiàn)代入對生活品質(zhì)的要求越來越高，對食品不僅要求色、香、味，還要求富含營養(yǎng)，食品添加劑應(yīng)運而生．常用的食品添加劑有：
（1）防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑：如苯甲酸（C6H5COOH）就是其中常用的防腐劑．苯甲酸由
3
種元素組成，它的一個分子中含有
15
個原子
（2）為改善食品感官，廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等，其中常用作膨松劑的是
小蘇打
；可用作甜味劑的是
蔗糖
；蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值，他將pH試紙用水潤濕，用筷子將食醋滴在pH試紙上，他測得的pH值將比實際結(jié)果
大
（填“大”、“小”或“相等”）；
（3）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，分離提純過程如圖所示

根據(jù)圖示回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是
溶解、過濾、蒸發(fā)
；
寫出①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
①
MgCl2+Ca（OH）2=Mg（OH）2↓+CaCl2
（溫馨提示：看看溶解性表哦！）；
②
Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
．
（4）下列（圖）食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑，食用B食品可以有效預(yù)防
佝僂�。ü琴|(zhì)疏松等）

和
貧血
等疾病；氨基酸是組成
②
（填序號）
①糖類；②蛋白質(zhì)；③油脂的基本單位，飲用C飲料可以補充人體必需氨基酸．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

7、有一食品包裝說明書中注明防腐劑是苯甲酸（C6H5COOH），張華同學(xué)查資料得知苯甲酸的酸性比醋酸強，可用做食品防腐劑．下列對苯甲酸性質(zhì)的推測中不合理的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

苯甲酸（C6H5COOH）可用作食品防腐劑，其酸性比醋酸強．下列對苯甲酸性質(zhì)的推測合理的是
B
B
．
A．苯甲酸溶液的pH大于7
B．苯甲酸溶液不能使無色酚酞試液變色
C．苯甲酸溶液能使紫色石蕊試液變藍色
D．苯甲酸溶液能與
氫氧化鈉發(fā)生中和
氫氧化鈉發(fā)生中和
反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

苯甲酸（C6H5COOH）可用做食品防腐劑，其酸性比醋酸強．則苯甲酸溶液的pH
＜
＜
7（填“＞”、“＜”或“=”），苯甲酸溶液能使紫色石蕊試液變
紅
紅
色．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?兗州市一模）苯甲酸（C6H5COOH）是一種酸性比醋酸更強的有機酸，能使紫色石蕊試液變紅，常用作食品防腐劑．
請回答：
（1）苯甲酸含有
三
三
種元素．
（2）苯甲酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
26.2%
26.2%
（結(jié)果保留到0.1%）．

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