6、2011年2月,一則“內(nèi)地‘皮革奶粉’死灰復(fù)燃,長期食用可致癌”的新聞引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注.食品與健康息息相關(guān),下列作法不會危害人體健康的是( 。
分析:A、根據(jù)甲醛的毒性判斷.
B、根據(jù)聚苯氯乙烯的成分判斷.
C、根據(jù)碳酸鈉與酸反應(yīng)能生成二氧化碳?xì)怏w判斷.
D、根據(jù)亞硝酸鹽的毒性判斷.
解答:解:A、甲醛有毒,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使之失去生理功能,不能食用,所以錯誤.
B、聚苯氯乙烯做的食品的包裝袋長期使用會生成有毒有害的物質(zhì),所以錯誤.
C、純堿是碳酸鈉,碳酸鈉與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)能生成二氧化碳?xì)怏w,氣體受熱膨脹使面松軟多孔,所以正確.
D、亞硝酸鈉有毒,可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運(yùn)輸氧的能力而引起組織缺氧性損害,所以錯誤.
故選C.
點(diǎn)評:“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求,食品安全不容忽視,要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預(yù)防措施.
練習(xí)冊系列答案
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

1、2011年2月,一則“內(nèi)地‘皮革奶粉’死灰復(fù)燃,長期食用可致癌”的新聞引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注.食品與健康息息相關(guān),下列作法不會危害人體健康的是( 。

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科目:初中化學(xué) 來源:吳中區(qū)模擬 題型:單選題

2011年2月,一則“內(nèi)地‘皮革奶粉’死灰復(fù)燃,長期食用可致癌”的新聞引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注.食品與健康息息相關(guān),下列作法不會危害人體健康的是( 。
A.香腸中加過量的亞硝酸鈉
B.鴨飼料添加蘇丹紅
C.蒸饅頭加適量純堿
D.用硫酸鎂浸泡黑木耳

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科目:初中化學(xué) 來源:2011年3月江蘇省蘇州市吳中區(qū)中考化學(xué)一模試卷(解析版) 題型:選擇題

2011年2月,一則“內(nèi)地‘皮革奶粉’死灰復(fù)燃,長期食用可致癌”的新聞引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注.食品與健康息息相關(guān),下列作法不會危害人體健康的是( )
A.香腸中加過量的亞硝酸鈉
B.鴨飼料添加蘇丹紅
C.蒸饅頭加適量純堿
D.用硫酸鎂浸泡黑木耳

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科目:初中化學(xué) 來源:2011年山西省中考化學(xué)仿真試卷(二)(解析版) 題型:選擇題

2011年2月,一則“內(nèi)地‘皮革奶粉’死灰復(fù)燃,長期食用可致癌”的新聞引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注.食品與健康息息相關(guān),下列作法不會危害人體健康的是( )

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