Question

【題目】閱讀下面科普短文。

談到農(nóng)藥，人們可能想到它對人體健康和環(huán)境的危害，其實(shí)農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上起著重要的作用。目前市售蔬菜農(nóng)藥殘留量雖然已達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，但通過科學(xué)的清洗方法仍可進(jìn)一步降低農(nóng)藥殘留。

實(shí)驗(yàn)人員分別選取含甲、乙農(nóng)藥的蔬菜，研究了不同清洗方法對農(nóng)藥去除率的影響。

清水浸泡。圖1呈現(xiàn)出兩種農(nóng)藥的去除率隨浸泡時(shí)間的變化。洗潔精清洗。實(shí)驗(yàn)選擇了6種洗潔精進(jìn)行測試，結(jié)果表明，多數(shù)洗潔精對農(nóng)藥的去除率可達(dá)到60%以上，最高可達(dá)到84%。堿性溶液浸泡。食用堿（Na2CO3和NaHCO3）溶液有利于農(nóng)藥分解。圖2表示不同濃度的食用堿溶液對農(nóng)藥去除率的影響。

希望同學(xué)們可以選擇科學(xué)的清洗方法，更加安全的食用蔬菜。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。

（1）依據(jù)圖1分析，去除農(nóng)藥殘留的最佳浸泡時(shí)間是_____min。

（2）NaHCO3相對分子質(zhì)量的計(jì)算式為_____。

（3）用食用堿溶液浸泡含有農(nóng)藥甲的蔬菜時(shí)，要想超過清水浸泡的最大去除率，可以選取的濃度是_____（填序號，下同）。

A 2%

B 8%

C 10%

D 15%

（4）下列說法正確的是_____。

A 采用清水浸泡去除農(nóng)藥的時(shí)間不宜過長

B 多數(shù)洗潔精對農(nóng)藥的清洗效果比清水浸泡的好

C 食用堿的去除效果較好，是因?yàn)樵诮�泡過程中農(nóng)藥發(fā)生了化學(xué)變化

Answer 1

【答案】10 BC ABC

【解析】

（1）依據(jù)圖1分析，浸泡時(shí)間10min時(shí)，甲、乙兩農(nóng)藥去除率達(dá)到最大值，效果最好。

（2）NaHCO3相對分子質(zhì)量的計(jì)算式為。

（3）由圖1可知，用清水浸泡含有農(nóng)藥甲的蔬菜時(shí)，最大去除率為56.69%，由圖2可知，用食用堿溶液浸泡含有農(nóng)藥甲的蔬菜時(shí)，濃度為8%和10%去除率都大于64%，故選BC。

（4）A、由圖1可知，清水浸泡去除農(nóng)藥的時(shí)間超過10min時(shí)，去除率逐漸降低，A正確；

B、多數(shù)洗潔精對農(nóng)藥的去除率可達(dá)到60%以上，最高可達(dá)到84%。而對比用清水浸泡含有農(nóng)藥甲的蔬菜時(shí)，最大去除率為56.69%，所以多數(shù)洗潔精對農(nóng)藥的清洗效果比清水浸泡的好，B正確；

C、食用堿的去除效果較好，是因?yàn)樵谑秤脡A溶液浸泡過程中有利于農(nóng)藥分解，C正確。故選ABC。