【題目】下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是

A.淀粉、葡萄糖是有機(jī)高分子化合物

B.青瓜中含有大量維生素，盡量涼拌生吃，最好加點(diǎn)醋

C.常溫下油脂都呈液態(tài)

D.青菜中富含蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】

A、淀粉和葡萄糖都含有碳元素，屬于有機(jī)物，但是葡萄糖的相對分子質(zhì)量較小，不屬于有機(jī)高分子化合物，不符合題意；

B、蔬菜中富含維生素，且加熱會(huì)破壞維生素，故青瓜應(yīng)盡量涼拌生吃，加醋可以殺菌，符合題意；

C、并不是所有的油脂常溫下都呈液態(tài)，如脂肪呈固態(tài)，不符合題意；

D、蔬菜中富含維生素，不符合題意。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】最近，網(wǎng)上有文章報(bào)道：一些廠家為了使生產(chǎn)出來的米線更白凈、更筋道，在米線中添加一些名為焦亞硫酸鈉化學(xué)式：Na2S7O5的食品添加劑，若長期食用，對人體危害很大．閱讀以上信息后，請回答問題：
（1）焦亞硫酸鈉的化學(xué)式量為 ．
（2）焦亞硫酸鈉中S、O兩種元素的質(zhì)量比為 ．
（3）175g焦亞硫酸鈉中鈉元素的質(zhì)量為 ．

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(3）置換反應(yīng)，有氫氣生成。（氫氣的實(shí)驗(yàn)室制法）

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(2)通過此實(shí)驗(yàn)得出白磷著火點(diǎn)的溫度范圍是__________

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