27、某化學(xué)興趣小組的同學(xué)在學(xué)習(xí)了純堿(Na
2CO
3)的性質(zhì)后,聯(lián)想到家中蒸制饅頭時常用的物質(zhì)小蘇打(NaHCO
3),于是采用市售的小蘇打樣品進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)探究.
實(shí)驗(yàn)一:探究碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)
(1)取樣品溶于適量的水中,測得溶液的PH大于7.
(2)向小蘇打樣品中滴加鹽酸,有大量氣泡產(chǎn)生,經(jīng)檢驗(yàn)該氣體是二氧化碳.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O
.
(3)向小蘇打的溶液中加入澄清石灰水,生成了白色沉淀.
(4)同學(xué)們通過查閱資料,在老師的指導(dǎo)下采用了如圖所示裝置對小蘇打和純堿做了對比實(shí)驗(yàn).實(shí)驗(yàn)中小試管內(nèi)沾有無水硫酸銅粉末的棉花球變成藍(lán)色,a燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象,b燒杯中石灰水了現(xiàn)白色渾濁.試回答:
①在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時,操作上要注意的問題是:
應(yīng)先將導(dǎo)管從燒杯中取出,再熄滅酒精燈
②由實(shí)驗(yàn)(4)可以得出的結(jié)論是
碳酸氫鈉受熱會分解,碳酸鈉受熱不分解(或碳酸鈉比碳酸氫鈉穩(wěn)定)
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請歸納出小蘇打的化學(xué)性質(zhì)(至少三點(diǎn))
碳酸氫鈉的水溶液呈堿性,能使酸堿指示劑變色;它可與酸發(fā)生反應(yīng);它可以與堿反應(yīng);它受熱能分解(任選三個性質(zhì))
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實(shí)驗(yàn)二:測定小蘇打樣品中NaHCO
3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
市售的小蘇打樣品NaHCO
3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的標(biāo)注為95%,該興趣小組對此產(chǎn)生了疑問,于是又進(jìn)行了下面的實(shí)驗(yàn)(假設(shè)小蘇打樣品中的雜質(zhì)可溶解于水,并對實(shí)驗(yàn)測定無影響).測定過程,取10g固體樣品加適量水完全溶解后,加入足量澄清石灰水,反應(yīng)方程式如下:Ca(OH)
2+NaHCO
3═CaCO
3↓+NaOH+H
2O,過濾得到沉淀(CaCO
3),干燥后稱量質(zhì)量為10g.經(jīng)計算得到NaHCO
3的質(zhì)量為8.4,
結(jié)論:小蘇打樣品NaHCO
3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)僅為84%,低于標(biāo)注.
利用本題中信息,請你設(shè)計出新的測定方案(簡述實(shí)驗(yàn)方法和分析,推理過程):
取一定量固體樣品放在大試管或其他加熱儀器中加熱至完全分解,冷卻后,用天平稱量殘留固體質(zhì)量,得到質(zhì)量差即為氣體二氧化碳的質(zhì)量,根據(jù)化學(xué)方程式可計算得到碳酸氫鈉質(zhì)量和質(zhì)量分?jǐn)?shù)并與樣品的標(biāo)注比較.
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