Question

12．某校興趣小組的同學(xué)在網(wǎng)上看到：茶葉是堿性食品，喝茶可以溶浴解脂肪而減肥，他們設(shè)計了探究的課題是：比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用．他們的實驗過程如下：
①從市場上購買了三種不同產(chǎn)地的茶葉，編號為A．B．C．
②取A、B、C三種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡．
③用pH試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液，和標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對'測得它們的 pH分別為5.4、6.3、6.0．
④將形狀、大小、質(zhì)量相同的脂肪小塊，分別放入盛有三種茶葉泡出液的相同杯中，在37℃的溫度下保溫5小時后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱量．根據(jù)脂肪塊在茶水中浸泡前后的質(zhì)量變化（不考慮脂肪塊吸水），判定茶水能否溶解脂肪．
請回答下列問題：
（1）以上實驗操作步驟中有明顯錯誤的是步驟③（填序號）．
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時間及 _水的質(zhì)量應(yīng)相同．
（3）組內(nèi)有的同學(xué)認為，第④步實驗設(shè)計不嚴(yán)密，需要改進的是設(shè)置對照實驗．

Answer 1

分析 測定溶液pH的正確方法是：用潔凈干燥的玻璃棒蘸取處理后的廢水，滴在pH試紙上，把變色的pH試紙與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，即可得溶液的pH；
實驗過程中藥嚴(yán)格控制變量和常量；
水也可能會溶解脂肪．

解答 解：（1）以上實驗操作步驟中有明顯錯誤的是步驟③，步驟③中，用pH試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液中，這是不正確的；
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時間及水的質(zhì)量應(yīng)相同；
（3）第④步實驗設(shè)計不嚴(yán)密，是因為沒有做對比試驗，這樣得出的結(jié)論可能是不正確的；
需要改進的是：設(shè)置對照實驗，即另取形狀、大小、質(zhì)量相同的脂肪小塊，放入和茶葉泡出液相同的杯中，并且在杯中放入相同體積的水，在37℃的溫度下保溫5小時后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱量．
故填：③；水的質(zhì)量；設(shè)置對照實驗．

點評 合理設(shè)計實驗，科學(xué)地進行實驗、分析實驗，是得出正確實驗結(jié)論的前提，因此要學(xué)會設(shè)計實驗、進行實驗、分析實驗，為學(xué)好化學(xué)知識奠定基礎(chǔ)．