Question

2、下列做法不會導(dǎo)致食品對人體產(chǎn)生危害的是（　　）

A、加工辣椒醬時，加入化工顏料“蘇丹紅-號”以保持顏色鮮艷

B、食鹽中加入適量碘酸鉀（KIO₃）防治碘缺乏癥

C、用工業(yè)酒精兌制白酒

D、加工香腸時，加入較多量的亞硝酸鈉（NaNO₂）以保持肉類新鮮

Answer 1

分析：A、根據(jù)“蘇丹紅一”號具有致癌性判斷；
B、根據(jù)碘酸鉀可以給人體補充碘元素判斷；
C、根據(jù)工業(yè)酒精的成分和甲醇的毒性判斷；
D、根據(jù)亞硝酸鹽的毒性判斷；

解答：解：A、“蘇丹紅一”號具有致癌性，所以A錯誤
B、食鹽中加入適量碘酸鉀可以給人體補充碘元素，所以B正確；
C、工業(yè)酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，所以C錯誤；
D、亞硝酸鹽有毒，不能食用，所以D錯誤；
故選B．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．