據(jù)2015年3月15日央視報(bào)道，北京市場(chǎng)九成的鴨血都是假鴨血，真正鴨血中含有人體所需的常見的金屬元素，其中含有人體缺乏易導(dǎo)致貧血疾病的元素較高，該元素是（　　）

A.鈣 B.鋅 C.鐵 D.碘

市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，衣服上的汗?jié)n、血跡及人體內(nèi)排放的蛋白質(zhì)遇到這種加酶洗衣粉都能被分解而去除。下列衣料：①羊毛織品、②棉織品、③化纖織品、④蠶絲織品。其中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是（）

A. ①②

B. ③④

C. ①④

D. ②③

2014 年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“健康餐盤 3：2：1”，含義就是一餐當(dāng)中應(yīng) 包含 3 份主食，2 份蔬菜，1 份肉類．其中蔬菜富含的營養(yǎng)素是（）

A.油脂 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.維生素

開封人不僅養(yǎng)菊花、觀菊花，而且開發(fā)出一系列的菊花食品．菊花作為食品 時(shí)，主要為進(jìn)食者提供了以下哪種營養(yǎng)物質(zhì)（）

A.維生素 B.蛋白質(zhì) C.淀粉 D.無機(jī)鹽

下列屬于人體必需微量元素的是（ ）

A.H

B.Zn

C.Ca

D.O

下列物質(zhì)是食品中的營養(yǎng)素，不能為人體提供能量的是

A．蛋白質(zhì) B．維生素 C．糖類 D．油脂

下列說法正確的是 ( )

A.人體缺乏維生素A會(huì)引起壞血病

B.羊毛屬于有機(jī)合成高分子材料

C.食用的水產(chǎn)品可用甲醛水溶液浸泡、保鮮

D.香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體

下列說法或做法正確的是

A.人體缺鋅會(huì)引起貧血 B.人體缺鈣會(huì)引起佝僂病

C.封閉室內(nèi)用燃煤取暖 D.食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品

小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個(gè)食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列選項(xiàng)中的一項(xiàng)后能使之合理。這一項(xiàng)是（ ）

A. 牛奶 B. 素炒豆角 C. 雞蛋羹 D. 小米粥

食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會(huì)危害人體健康的是

A. 將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于腌制火腿 B. 在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽

C. 用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品 D. 霉變的大米經(jīng)過反復(fù)蒸煮后食用