(2013?海淀區(qū)一模)當(dāng)前市售珍珠粉的價(jià)格從五元到上百元不等,但其外觀、手感都沒有明顯差異.
那么優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的成分有何不同呢?就此問題,實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)展開探究.
【查找資料】
①優(yōu)質(zhì)珍珠粉直接由貝科動(dòng)物體內(nèi)珍珠加工而成,含有一定量的氨基酸、碳酸鈣等.
②廉價(jià)珍珠粉由“貝殼粉”加工而成,貝殼加工過程中會(huì)用到氫氧化鈉,貝殼的主要成分是碳酸鈣.
③珍珠粉中除碳酸鈣外,其它成分均不能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳.
④氨基酸大部分能溶解于水,遇到濃硝酸并加熱會(huì)呈現(xiàn)黃色或黑色.
⑤碳酸鈣與濃硝酸能發(fā)生反應(yīng),生成二氧化碳.
⑥氯化鈣溶液呈中性.
【提出猜想】
優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的區(qū)別可能在于:
①廉價(jià)珍珠粉含有
氫氧化鈉
氫氧化鈉
;
②廉價(jià)珍珠粉不含氨基酸;
③碳酸鈣含量不同.
【實(shí)驗(yàn)探究】
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 |
現(xiàn)象 |
結(jié)論 |
(1)分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中,加少量水,靜置一段時(shí)間后,滴加 酚酞試液 酚酞試液 . |
廉價(jià)珍珠粉的上層清液變紅,優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液沒有變色 |
猜想①成立 |
(2)分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中,加少量水,加熱. |
優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn),局部變黑,廉價(jià)珍珠粉的溶液沒有明顯現(xiàn)象 |
猜想②成立 |
(3)分別將一定質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入燒杯中,再逐滴加入14.6%的稀鹽酸,邊滴加邊振蕩,直至恰好完全反應(yīng).?dāng)?shù)據(jù)記錄如下:
|
優(yōu)質(zhì)珍珠粉 |
廉價(jià)珍珠粉 |
珍珠粉的質(zhì)量 |
100 g |
100 g |
加入鹽酸的質(zhì)量 |
460.0 g |
501.3 g |
燒杯中最終物質(zhì)的總質(zhì)量 |
520.0 g |
557.7 g |
①處理數(shù)據(jù)時(shí),小明提出了如下思路:用加入鹽酸的質(zhì)量乘以鹽酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù),求出反應(yīng)的鹽酸中的溶質(zhì)質(zhì)量,進(jìn)而利用化學(xué)方程式求出珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量.你認(rèn)為小明的思路是否可行,理由是
不可行,珍珠粉中含有的氫氧化鈉也會(huì)與鹽酸反應(yīng)
不可行,珍珠粉中含有的氫氧化鈉也會(huì)與鹽酸反應(yīng)
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②處理數(shù)據(jù)后,得出結(jié)論:廉價(jià)珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
99.1
99.1
%(計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后1位),含量高于優(yōu)質(zhì)珍珠粉.
【實(shí)驗(yàn)反思】
經(jīng)過反思,同學(xué)們認(rèn)為仍用上述試劑,只需略調(diào)整操作,就可以通過一次珍珠粉的取樣完成三個(gè)猜想的驗(yàn)證.請寫出調(diào)整后的操作:
分別取100g優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉,加入適量的水溶解,過濾,將濾液分成兩份;將其中一份加入濃硝酸,另一份加入酚酞試液;向?yàn)V渣中加入14.6%的稀鹽酸至恰好完全反應(yīng),測定鹽酸的質(zhì)量和燒杯中剩余物質(zhì)的總質(zhì)量
分別取100g優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉,加入適量的水溶解,過濾,將濾液分成兩份;將其中一份加入濃硝酸,另一份加入酚酞試液;向?yàn)V渣中加入14.6%的稀鹽酸至恰好完全反應(yīng),測定鹽酸的質(zhì)量和燒杯中剩余物質(zhì)的總質(zhì)量
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