3．微小的細菌和真菌是人類的好幫手．人們對細菌和真菌的利用及其原理搭配不正確的是（　　）
A．酵母菌-釀酒-產(chǎn)生酒精B．乳酸菌-生產(chǎn)泡菜-產(chǎn)生乳酸
C．醋酸菌-制醬-產(chǎn)生醋酸D．酵母菌-制作饅頭-產(chǎn)生二氧化碳

分析 微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，據(jù)此作答．

解答 解：A、釀酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A正確；
B、制泡菜要用到乳酸菌，B正確；
C、醋酸菌可用來釀醋，C錯誤．
D、制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，D正確．
故選：C

點評 熟練掌握發(fā)酵技術是解答本題的關鍵，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是某同學在復習綠色植物的一生時，繪制和設計的圖，請據(jù)圖回答：

（1）菜豆新生命的起點是受精卵，該新報要經(jīng)過分裂、分化形成胚．
（2）菜豆種子中發(fā)育成植株Ⅰ的結(jié)構(gòu)是【1】胚芽．使菜豆幼根不斷長長的主要結(jié)構(gòu)是菜豆根尖的CB部位（用圖中的字母表示）．
（3）菜豆在生長后期，一天要吸收幾千克水，這些水絕大部分通過蒸騰作用散失．
（4）圖中葉肉細胞的葉綠體內(nèi)進行的生理活動是光合作用．②代表的氣體是二氧化碳，E代表的細胞結(jié)構(gòu)是線粒體，E內(nèi)進行的生理活動的實質(zhì)是分解有機物，釋放能量．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．人體的各種運動都是以一定的結(jié)構(gòu)為基礎．以下有關人體結(jié)構(gòu)的敘述正確的是（　　）
A．人體內(nèi)所有的關節(jié)都是能夠活動的B．關節(jié)由關節(jié)頭和關節(jié)窩組成
C．關節(jié)包括關節(jié)面、關節(jié)囊和關節(jié)腔D．肱二頭肌屬于肌肉組織

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖一是某生態(tài)系統(tǒng)中三種生物數(shù)量直方圖，若甲乙丙構(gòu)成一條食物鏈，則可以表示為乙→甲→丙．
（2）從三種生物的數(shù)量看，生產(chǎn)者是乙．
（3）從乙和丙中分別取出細胞放在顯微鏡下觀察，觀察結(jié)果如圖二和圖三所示，其中表示乙的體細胞是圖三，表示丙的體細胞是圖二．
（4）若該食物鏈受農(nóng)藥DDT的污染，則積累DDT最多的生物是丙．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．把新鮮蘑菇的菌蓋取下來，將菌褶面朝下平放在白紙上，扣上玻璃杯，過段時間會發(fā)現(xiàn)白紙上有（　�。┙M成的放射狀印記．
A．菌絲B．種子C．芽孢D．孢子

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．某種病毒Y是通過稻飛虱吸食水稻汁液在水稻間傳播的，稻田中青蛙數(shù)量的增加可減少該病毒在水稻間的傳播．根據(jù)此信息可以判定存在捕食關系的生物是（　　）
A．青蛙與水稻B．青蛙與稻飛虱C．稻飛虱與病毒YD．病毒Y與水稻

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．今年4月份，研究人員從老鼠尿液中分離出特定細胞，將它們的細胞核移入去核的老鼠卵細胞中，成功孕育出4只健康老鼠．下列生物的培育技術與這些小鼠培育技術相同的是（　�。�
A．轉(zhuǎn)基因超級大鼠B．多利羊
C．選擇培育的高產(chǎn)奶牛D．試管嬰兒

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

12．為探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件，楊明同學設計了如下實驗：在甲、乙、丙、丁四個培養(yǎng)皿內(nèi)分別放等量的棉花，在棉花的上面都放入25粒大小相同豌豆種子，然后將它們放在不同條件下進行培養(yǎng)，數(shù)日后記錄種子萌發(fā)的情況如下表，請分析回答：
裝置甲乙丙丁
場所黑暗中黑暗中日光下日光下
溫度23℃23℃23℃23℃
棉華干濕狀態(tài)潮濕（含一定水分）干燥潮濕（含一定水分）干燥
種子萌發(fā)數(shù)量230240
（1）實驗甲和乙對照，變量是水分．
（2）變量為光照的一組對照是甲和丙，根據(jù)這組對照得出的結(jié)論是有光無光種子都能萌發(fā)．
（3）實驗設計中，甲和丁不能形成對照，原因是有2個變量．
（4）甲組中有2粒種子沒有萌發(fā)，其可能的原因是：種子的胚已經(jīng)死亡或不完整或種子處于休眠階段．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．關于肺泡適宜于氣體交換的結(jié)構(gòu)特點敘述，不正確的是（　　）
A．肺泡壁是由軟骨支撐的
B．肺泡壁由一層上皮細胞構(gòu)成
C．肺泡外包繞著豐富的毛細血管
D．肺泡在支氣管最細的分支末端，與支氣管相通

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