Question

17．在實驗“唾液對淀粉的消化作用“中，試管中都加入少許等量淀粉，試管1和3中放入2mL清水，試管2和4中各加入2mL唾液，如圖所示，5-10分鐘后，分別加入2滴碘液，以下實驗分析正確的是（　　）

• A． 試管1和試管4可作對照
• B． 試管3在該實驗中是必不可少的
• C． 滴碘液后不變藍(lán)的是試管2
• D． 溫度不影響唾液對淀粉的消化

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力．一般來說，對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、試管1和試管4有兩個變量唾液、溫度，因此不可作為對照，錯誤；
B、試管1起對照作用，因此試管3在該實驗中可以沒有，而不是必不可少的，錯誤；
C、試管2中的淀粉被唾液分解，因此滴碘液后，不變藍(lán)色，正確；
D、溫度影響唾液對淀粉的消化，而不是不影響唾液對淀粉的消化，錯誤．
故選：C

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．