Question

【題目】《健康報(bào)》報(bào)道上海學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，而由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺，約40%少女營(yíng)養(yǎng)不良。如圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

（1）圖中位于塔底部的食物是人們?nèi)粘Ｉ�活中的主食，主要含�?/span>______等營(yíng)養(yǎng)成分。

（2）位于寶塔第二層的食物主要為人體提供________。

（3）位于寶塔第三、四層的食物富含蛋白質(zhì)，有的同學(xué)不喜歡攝入這一類食物，為了驗(yàn)證蛋白質(zhì)類食物對(duì)健康生長(zhǎng)的重要作用，請(qǐng)你完善實(shí)驗(yàn)方案，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證蛋白質(zhì)類食物對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取兩只生長(zhǎng)狀況基本相同的健康幼年小白鼠，編號(hào)為A、B。分別稱取它們的體重，測(cè)量它們的體長(zhǎng)，并記錄。

②每天定時(shí)定量給A鼠喂蛋白質(zhì)含量極少的普通飼料，并加入適量蛋白質(zhì)粉，給B鼠只飼喂等量______，其他條件______（選填“相同”或“不相同”）。

③一段時(shí)間后，同時(shí)分別稱取A、B鼠的體重，測(cè)量A、B鼠的體長(zhǎng)，并記錄。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)

a．實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：A鼠體重和體長(zhǎng)的增加量皆______（選填“大于”或“小于”）B鼠。

b．本實(shí)驗(yàn)中B鼠起______作用。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：證明_____對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。

Answer 1

【答案】糖類 維生素 普通飼料 相同 大于 對(duì)照 蛋白質(zhì)

【解析】

圖中的第一層谷類中主要含有淀粉，第二層蔬菜水果中主要含有維生素，第三層魚、肉、蛋中主要含有蛋白質(zhì)，第四層奶類和豆類中主要含有蛋白質(zhì)，第五層油脂類主要含有脂肪。

（1）如圖可知，每天攝取最多的食物應(yīng)是第一層的谷類食物，這類食物含有較多的淀粉等糖類，能滿足人體的能量需要。

（2）位于寶塔第二層的食物主要蔬菜和水果，富含維生素和纖維素。

（ 3 ）探究實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照實(shí)驗(yàn)必須滿足變量唯一這個(gè)條件，除了變量不一樣，其它條件都要都一樣，本實(shí)驗(yàn)探究的是蛋白質(zhì)對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用，所以變量是蛋白質(zhì)，其它條件都一樣，因此應(yīng)給B鼠只飼喂等量的普通飼料。B組在實(shí)驗(yàn)中起到對(duì)照的作用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要作用，因此實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：A鼠體重和體長(zhǎng)的增加量皆大于B鼠。故結(jié)論為：蛋白質(zhì)對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。