Question

下列圖示的生物中，常被用來制作面包和饅頭的是

1. A.
   
2. B.
   
3. C.
   
4. D.
   

Answer 1

A
分析：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．
解答：A、是酵母菌，屬于單細胞真菌，做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．符合題意．
B、如圖其孢子囊呈放射狀，是真菌中的曲霉，制醬要用到曲霉，不符合題意．
C、其孢子囊呈掃帚狀，是真菌中的青霉，發(fā)酵能產生青霉素，不符合題意．
D、是細菌的結構圖，細胞內無成形的細胞核，不符合題意．
故選：A
點評：解答此題的關鍵是知道做饅頭或面包時，要用到酵母菌，明確選項中各種細菌、真菌的結構特點，能識別出是哪種細菌或真菌．