1．食物中的蛋白質(zhì)可用雙縮尿試劑檢測，維生素C可用加碘的淀粉溶液檢測．

分析 食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)；維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性；淀粉的特性是遇碘變藍色．

解答 解：由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物．因此，“檢測蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑”，呈現(xiàn)紫色反應(yīng)；
  食物中的營養(yǎng)成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，在食物上滴一滴碘液，變成藍色，證明食物中有淀粉．維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色，因此“檢測維生素C用加碘的淀粉溶液”，呈現(xiàn)褪色反應(yīng)．
故答案為：雙縮尿試劑；加碘的淀粉溶液．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握雙縮脲與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色．維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液或高錳酸鉀溶液褪色褪色的特性．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．關(guān)注健康，善待生命．請根據(jù)下列資料回答問題：
據(jù)調(diào)查我國的近視眼發(fā)病率高居世界第二位，尤其是近幾年來，近視逐漸低齡化，且呈逐年上升趨勢，這引起了人們對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度關(guān)注．如圖是眼球結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）先填充各序號結(jié)構(gòu)名稱．
①瞳孔；       ②角膜；④玻璃體；       ⑦視神經(jīng)．
（2）眼球成像過程中，起主要調(diào)節(jié)作用的結(jié)構(gòu)是[③]晶狀體．
（3）物像只有落到[⑤]視網(wǎng)膜上，我們才能看到清楚的物體．中學(xué)生若沉溺于上網(wǎng)或長時間近距離看書寫字、看電視，使晶狀體的凸度增大，形成的物像就會落在視網(wǎng)膜的前方，造成近視眼．近視眼可以配帶裝有凹透鏡的眼鏡加以矯正．
（4）某人眼球結(jié)構(gòu)完整無損，但是看不見周圍的物體，則發(fā)生病變的部位可能視神經(jīng)或視覺中樞．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．當(dāng)聽到巨大聲響時，最好張開嘴或捂耳閉嘴，是為了（　　）
A．保護耳蝸為的聽覺感受器B．防止聽覺中樞損傷
C．因鼓管張開，保護聽小骨D．保護鼓膜內(nèi)外氣壓平衡

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．我國太湖藍藻爆發(fā)的主要原因是（　�。�
A．太湖氣候溫暖，適于藍藻的生長繁殖
B．含磷洗衣粉的排入
C．含汞的工業(yè)廢水排入
D．人們向太湖中亂扔白色垃圾

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

16．將血液循環(huán)系統(tǒng)與公路運輸系統(tǒng)的功能進行類比，毛細血管相當(dāng)于車站．×．（判斷對錯）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

6．人體排出代謝廢物的三條途徑中都含有的成分是水、無機鹽、尿素．×．（判斷對錯）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列有關(guān)種子結(jié)構(gòu)說法錯誤的是（　�。�
A．小麥種子的胚由胚芽、胚軸、胚根、子葉四部分組成
B．胚是種子的主要部分，是新植物體的幼體
C．玉米種子的胚由胚芽、胚軸、胚根、子葉、胚乳組成
D．種子中的胚芽發(fā)育為莖和葉，胚根發(fā)育為根，胚軸發(fā)育成連接根和莖的部位

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．某傷者的血型為A型，若需要輸血，首選的血液是（　　）
A．O型血液B．A型血液C．AB型血液D．B型血液

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．依據(jù)如圖所示的幾種微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，回答下列問題．

（1）屬于細菌的是A；屬于真菌的是B、C、D，其營養(yǎng)方式屬于腐生．引發(fā)流行性感冒的生物類群是E．
（2）利用C可以生產(chǎn)青霉素．
（4）A與B相比較，在其細胞結(jié)構(gòu)上的主要不同點是A在其細胞結(jié)構(gòu)的組成上沒有成形的細胞核．
（5）在外界環(huán)境條件適宜的情況下．A、B、D、三種生物的繁殖方式分別是分裂生殖、孢子生殖、孢子生殖和出芽生殖．
（6）上述微生物不具有細胞結(jié)構(gòu)的是E，其生物體構(gòu)成為蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)．其中有個微生物被稱為原核生物，是因為它雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形細胞核．
（7）細菌在適宜的情況下每30分鐘繁殖一代，那么4小時后細菌的數(shù)目是256個．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案