Question

【題目】某同學(xué)“探究淀粉在口腔內(nèi)的消化”實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下圖。下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的敘述，正確的是（ ）

A.1號(hào)和2號(hào)的變量是有無(wú)唾液B.實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明唾液可將淀粉分解成麥芽糖

C.滴加碘液后，1號(hào)不變藍(lán)D.若將37℃改為90℃，2號(hào)不變藍(lán)

Answer 1

【答案】A

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：①專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物； ②高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高；③酶有個(gè)最適溫度或者范圍。

A．1號(hào)和2號(hào)是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液，A正確。

B．實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明唾液可將淀粉分解消化，而不能說(shuō)明唾液可將淀粉分解成麥芽糖，錯(cuò)誤。

C．1號(hào)試管中的清水不消化淀粉，因此滴加碘液后，1號(hào)變藍(lán)，2號(hào)試管中的唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉完全分解了，因此滴加碘液后，2號(hào)不變藍(lán)，錯(cuò)誤。

D．試管中溫度過(guò)高，導(dǎo)致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)。所以若將37℃改為90°，2號(hào)變藍(lán)，而不是不變藍(lán)，錯(cuò)誤。