Question

【題目】鯊魚體被細(xì)鱗；靠鰓呼吸，用鱗（加工后可制成“魚翅”）輔助游泳．

（1）根據(jù)鯊魚的特征，它在分類上應(yīng)屬于脊椎動(dòng)物中的_________類，它通過____的擺動(dòng)產(chǎn)生游泳的動(dòng)力．

表中為每百克濕魚翅和鮮雞蛋的部分營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比表，請(qǐng)據(jù)表回答：

（2）表中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，屬于能為人體提供_______的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)在人體消化道的______中被徹底消化．

（3）分析表中兩種食物的成分，發(fā)現(xiàn)維生素A含量更高的是_____．人體缺乏維生素A容易出現(xiàn)__________癥．

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，魚翅被汞污染的程度高大70%，其含量超出正常允許值得42倍，魚翅中超標(biāo)的汞，主要來自人類的工業(yè)排放．

（4）水體中的汞會(huì)沿著__________不斷積累而進(jìn)入鯊魚體內(nèi)．食用魚翅后，汞被人體吸收并通過__________系統(tǒng)輸送到全身各處，進(jìn)而危害人體健康．遺憾的是，在人們對(duì)魚翅的“狂熱”追捧下，每年約有七千萬尾鯊魚被捕殺，目前有近8種鯊魚瀕臨滅絕．

（5）鯊魚的滅絕將會(huì)對(duì)_________多樣性造成影響．

（6）綜上，請(qǐng)你寫出2條拒食魚翅的理由：①__________________________②_______________

Answer 1

【答案】 魚 軀干部和尾部 能量 小腸 鮮雞蛋 夜盲 食物鏈 循環(huán) 物種 破壞生物多樣性 食用汞超標(biāo)的魚翅面對(duì)人體有害

【解析】試題分析：根據(jù)動(dòng)物體內(nèi)有無脊柱可以把動(dòng)物分為脊椎動(dòng)物和無脊椎動(dòng)物，脊椎動(dòng)物的體內(nèi)有脊椎骨構(gòu)成的脊柱，無脊椎動(dòng)物的體內(nèi)沒有脊柱。生物多樣性通常包含三層含義，即生態(tài)系統(tǒng)的多樣性、物種的多樣性和基因的多樣性。

（1）鯊魚屬于脊椎動(dòng)物，體內(nèi)有有脊椎骨組成的脊柱．魚體向前游動(dòng)時(shí)的動(dòng)力主要是來自軀干部和尾部的擺動(dòng)．
（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中能提供能量的物質(zhì)是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．蛋白質(zhì)在胃開始被消化，最終在小腸被徹底消化為氨基酸．
（3）據(jù)表中數(shù)據(jù)可見：維生素A含量更高的是鮮雞蛋．人體缺乏維生素A容易出現(xiàn)夜盲癥．
（4）生物富集作用是指環(huán)境中一些有害物質(zhì)（如重金屬、化學(xué)農(nóng)藥等），通過食物鏈在生物體內(nèi)不斷積累的過程．因?yàn)檫@些有害物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在生物體內(nèi)是難以分解、無法排出的，所以隨著營(yíng)養(yǎng)級(jí)的升高而不斷積累，危害最大的是這一食物鏈的營(yíng)養(yǎng)級(jí)最高的消費(fèi)者．因?yàn)殡y分解的有毒物質(zhì)會(huì)通過食物鏈積累，所以鯊魚體內(nèi)含量較高的汞等重金屬元素會(huì)隨著“魚翅”被食用而進(jìn)入人體，通過循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)缴眢w各處，會(huì)對(duì)人體造成傷害．
（5）生物多樣性通常包含三層含義，即生態(tài)系統(tǒng)的多樣性、物種的多樣性和基因的多樣性．鯊魚的滅絕將會(huì)影響物種的多樣性．
（6）魚翅是用鯊魚的鰭制成的，魚翅的價(jià)格甚高，很多人吃魚翅來顯示自己的身份，最近我國(guó)許多餐飲業(yè)提倡“拒絕魚翅”．原因是通入破壞生物多樣性，食用汞超標(biāo)的魚翅面對(duì)人體有害等。