Question

同學(xué)們都知道有的霉菌能使食物發(fā)霉，有的霉菌可用于制作腐乳、醬油，還有經(jīng)常吃的蘑菇、木耳．這些都屬于真菌．請回答：
（1）真菌與細(xì)菌相比，它的細(xì)胞里含有

 

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（2）我們吹打發(fā)霉物體時(shí)，常有粉飛揚(yáng)，這粉的主要成分是霉菌的孢子，它可以隨風(fēng)飄散到各處，在適宜的環(huán)境條件下，發(fā)育成新個(gè)體．所以，真菌的生殖方式是

 

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（3）生活中我們常用

 

制作面包和饅頭，用它使面粉發(fā)酵，產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w遇熱膨大和松軟．

Answer 1

分析：此題考查了真菌的結(jié)構(gòu)和生殖方式，真菌與生產(chǎn)生活的關(guān)系．

解答：解：（1）真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體．細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核．真菌與細(xì)菌相比，它的細(xì)胞里含有細(xì)胞核．
（2）大部分的真菌靠產(chǎn)生大量的孢子進(jìn)行繁殖，也有少數(shù)能進(jìn)行出芽生殖，如酵母菌；真菌的種類豐富，霉菌、蘑菇、木耳都是真菌，真菌體內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用自己制造有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為營養(yǎng)，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)．
（3）做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；釀酒也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故答案為：
（1）細(xì)胞核  （2）孢子生殖  （3）酵母菌

點(diǎn)評：此題考查了多個(gè)知識點(diǎn)，都是基礎(chǔ)知識．