B
分析：此題考查的是生物技術(shù)及其應(yīng)用的內(nèi)容，據(jù)此作答．
解答：A．微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，黃豆面醬運用了發(fā)酵技術(shù)．此項不符合題意；
B．試管嬰兒是體外受精-胚胎移植技術(shù)的俗稱，是指采用人工方法讓卵細胞和精子在體外受精，并進行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒．試管嬰兒屬于有性生殖，此項符合題意；
C．轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個生物體DNA中的生物技術(shù)；該研究過程中，將大鼠生長激素基因吸入顯微注射器中，在顯微鏡下將大鼠生長激素基因注入小鼠尚未融合的受精卵內(nèi)的卵細胞核或精子的細胞核中，將已經(jīng)導(dǎo)入了大鼠生長激素基因的受精卵，注入雌小鼠的輸卵管中去，該受精卵在小鼠的子宮內(nèi)發(fā)育成新個體．因此超級老鼠運用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，此項不符合題意．
D 克隆羊多莉是世界上第一只用已經(jīng)分化的成熟的體細胞（乳腺細胞）克隆出的羊．“多莉”羊的誕生利用的是克隆技術(shù)，不符合題意．
故選：B
點評：掌握常見的關(guān)于生物技術(shù)應(yīng)用的例子，注意搜集相關(guān)的資料．
