A 分析:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的. 解答:糖類是人體最重要的供能物質(zhì),人體的一切活動,包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類,糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分.牛肉中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì),肥肉中脂肪的含量豐富,芹菜含維生素較多. 故選:A 點評:此題考查了各類營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源,注意結(jié)合題意解答.