Question

14．人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)中，除哪一類外，都參與構成細胞，又提供能量（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 脂肪
• C． 糖類
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織修復和更新的重要原料．水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻有重要的意義．其中維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但作用卻很大，能夠增強人的抵抗力．故D符合題意．
故選：D．

點評 蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構成人體細胞．