在酸乳的生產過程中起作用的微生物是（　�。�
A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、甲烷細菌
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列有關微生物的說法，錯誤的是（　�。�
A、病毒的結構雖然簡單，但它卻能夠獨立生活B、細菌是一類有細胞結構，卻無成形細胞核的生物，但它分布極其廣泛C、真菌可以通過無性生殖或有性生殖的方式繁衍后代D、微生物與人的生活關系密切，人類應該科學的對待和利用它們

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科目：初中生物 來源： 題型：

面包膨大和松軟，主要是因為在制作過程中下列哪種微生物發(fā)揮的作用（　�。�
A、酵母菌B、大腸桿菌C、醋酸桿菌D、青霉菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

在我們食用的酸菜、酸奶等食品的制作過程中起作用的是（　�。�
A、細菌B、曲霉C、青霉D、大型真菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

通過發(fā)酵技術可釀造楊梅酒，釀造過程中主要利用的微生物是（　�。�
A、乳酸菌B、霉菌C、酵母菌D、甲烷菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

將食物貯藏在冰箱里，不易腐敗的原因是（　　）
A、冰箱內溫度太低，細菌被凍死B、冰箱內溫度太低細菌無法繁殖C、冰箱內溫度太低，使細菌繁殖速度減慢D、冰箱內缺水，細菌無法生存和繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

我們常喝的鮮牛奶利用的保存方法是（　　）
A、罐藏法B、巴斯德消毒法C、腌制法D、真空包裝法

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列食品與其保存方法不合理的一組是（　　）
A、牛奶-巴氏消毒B、水果-冷凍C、肉類-煙熏D、種子-曬干

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作面醬的發(fā)酵過程中要加入適量鹽水才不易腐敗，其主要原因是（　�。�
A、細菌不能分解含鹽的有機物B、空氣中沒有漂浮著的細菌C、鹽分多，不利于細菌的生長和繁殖D、大多細菌對人類有益，不會使面醬腐爛，與加鹽無關

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