Question

【題目】為解除家長的后顧之憂，濟南市教育系統采取食堂加配餐的模式解決午間留校學生的午餐問題。相關負責人表示，濟南主城區(qū)九成學生的午餐需求在新學期得到了滿足。

2017年9月底前，主城區(qū)中小學校要實現配餐全覆蓋。某學校的“生物小達人”們對他們的午飯展開了生物學角度的相關分析。今天孩子們的午飯是土豆排骨、干炸藕盒、西紅柿炒蛋等，主食是米飯，每人還有一碗豆?jié){。

（1）生物小達人小芳分析說：“米飯中淀粉的化學性消化是從[ ]__________開始的，最終被徹底分解成__________，進入血液。

（2）生物小達人小明說：“西紅柿炒蛋中含有蛋白質，蛋白質是從[ ]__________開始進行化學性消化的，最終消化成__________，才能進入血液。”

（3）生物小達人楊洋說：“干炸藕合中含有脂肪，需要[ ]__________分泌的__________乳化后才能進行化學性消化�！�

（4）生物小達人樂樂說：“我們吃的土豆排骨、干炸藕盒、西紅柿炒蛋最終經消化后，要在[ ]__________被吸收，因為該結構是消化食物、吸收養(yǎng)料的主要場所。其內有__________等多種消化液。

Answer 1

【答案】②口腔 葡萄糖 ⑤胃 氨基酸 ④肝臟 膽汁 ⑦小腸 腸液 胰液 膽汁

【解析】

營養(yǎng)物質經過人體消化道的消化后，主要在小腸這個地方被吸收。其中主要的三大營養(yǎng)物質的消化過程和需要的酶不同。

（1）淀粉中的主要成分是糖類，糖的起始消化點為②口腔，淀粉經過口腔消化成麥芽糖，經咽、食道等進入小腸，最終在小腸內被消化為葡萄糖；（2）西紅柿含有蛋白質，蛋白質的消化起點在⑤胃，因為胃里有胃蛋白酶，可將蛋白質分解成多肽，多肽最終也是在小腸里被消化成氨基酸而吸收的。（3）脂肪的消化相對淀粉和蛋白質而言，要復雜一點，首先它需要④肝臟分泌的膽汁將其進行乳化，變成脂肪微粒，后續(xù)再利用小腸內的腸液和胰液等來分解脂肪微粒，將其分解成甘油和脂肪酸。（4）無論是淀粉、蛋白質還是脂肪等，最終都是在小腸內被消化成可吸收的小分子物質的，故小腸是主要的消化和吸收的場所，小腸起主要的消化作用，主要是因為小腸內含有多種消化液如腸液、胰液、膽汁等。