Question

下列物質(zhì)需要經(jīng)過消化才能被人體吸收的是（ ）
A．水、無機(jī)鹽、維生素
B．蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪
C．蛋白質(zhì)、維生素、水
D．維生素、淀粉、脂肪

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：該題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．