【題目】蒸熟的饅頭暄軟多孔，主要是由于（ ）
A.靑霉的作用
B.酵母菌的作用
C.枯草桿菌的作用
D.乳酸菌的作用

【答案】B
【解析】解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．
故選：B．
【考點精析】掌握酒精發(fā)酵是解答本題的根本，需要知道酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據(jù)該圖回答問題：

（1）圖中丙曲線表示______的消化過程。

（2）乙曲線表示淀粉消化的過程，它所消化的最初部位在______，最終被分解為______。

（3）只能吸收少量水，無機鹽和部分維生素的是標(biāo)號______。（填字母）

（4）字母D代表的器官是______，D中含有的消化液有______，食物最終都分解成能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】甲圖是染色體與基因傳遞示意圖，乙圖是某家族耳垂遺傳圖譜，請回答問題：

（1）請在甲圖相應(yīng)位置將精子、卵細(xì)胞、受精卵的染色體和基因補畫完整。____

（2）從乙圖可以看出，有耳垂是______性狀。外公、外婆有耳垂，媽媽卻無耳垂，這種生物現(xiàn)象是__。

（3）如果用A表示顯性基因，a表示隱性基因，請用遺傳圖解表示小強及其父母耳垂性狀的遺傳過程。___

（4）隨著二胎政策的放開，小強父母再生一個有耳垂女兒的概率是___。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的一次平靜呼吸過程中肺內(nèi)氣體的變化曲線圖，下列表述正確的是（ ）

A. 曲線AB段表示吸氣，膈肌為收縮狀態(tài) B. 曲線AB段表示呼氣，膈肌為舒張狀態(tài)

C. 曲線BC段表示吸氣，胸腔容積變大 D. 呼氣結(jié)束點為B點，此時肺內(nèi)外氣壓相等

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對骨的生長和再生有重要作用的是（ ）
A.骨髓
B.成骨細(xì)胞
C.神經(jīng)
D.骨膜中的血管

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察“人體口腔上皮細(xì)胞”臨時裝片，在不同放大倍數(shù)下，觀察到甲、乙視野。下列描述正確的是

A. 圖中顯微鏡的最小放大倍數(shù)為26倍

B. 調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋可使視野清晰

C. 甲視野的放大倍數(shù)比乙大

D. 口腔上皮細(xì)胞最外層是細(xì)胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞內(nèi)染色體的組成是（ ）
A.DNA和無機鹽
B.DNA和葡萄糖
C.水和蛋白質(zhì)
D.DNA和蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液和組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換的場所是（ ）
A.心臟
B.動脈
C.靜脈
D.毛細(xì)血管

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】遺精的原因是（ ）
A.精滿自溢
B.身體虛弱
C.性中樞興奮
D.睡褲過于松軟

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同步練習(xí)冊答案