Question

【題目】下表列出了A、B、C、D、E五種食物(各100 g)的主要營(yíng)養(yǎng)成分

(1)根據(jù)上表可知，食物____________有利于防治夜盲癥，食物____________能提供較多的能量，食物____________有利于壞血病患者實(shí)用，食物____________有利于防治骨質(zhì)疏松癥。

(2)長(zhǎng)期以食物D作為主食易患____________。

(3)表中還沒有列出的營(yíng)養(yǎng)成分有____________和無機(jī)鹽等。

Answer 1

【答案】B A E A 夜盲癥 水

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；該題要從食物含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用方面考慮解答。

（1）分析表中數(shù)據(jù)可以知道，缺乏該維生素A會(huì)患夜盲癥，因此B食物有利于防治夜盲癥；食物D含糖類是這幾種食物中最多的，因此能提供較多的能量；食物E中含有大量的維生素C，缺乏維生素C會(huì)患?jí)难���；食物A中維生素D含量豐富，維生素D有利于防治骨質(zhì)疏松癥。
（2）從表中可以知道，食物D中不含維生素A，而缺乏該維生素會(huì)患夜盲癥。
（3）食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，表中只列出了糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。