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    能引起食品腐敗變質(zhì)的是
    A．病毒B．細(xì)菌和真菌C．食品防腐劑D．食品添加劑
    B
    我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．
    練習(xí)冊(cè)系列答案
    相關(guān)習(xí)題

    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

    制作泡菜時(shí)，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，這樣做的目的是                                                     
    A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖
    B．防止塵埃、細(xì)菌進(jìn)入壇內(nèi)
    C．造成缺氧環(huán)境，抑制醋酸菌的發(fā)酵
    D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

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    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

    缺氧時(shí)，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生____________________和_________________的過(guò)程稱為酒精發(fā)酵。

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    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

    人們制作酸奶時(shí)需要用到乳酸菌。                        （    ）

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    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

    用乳酸菌制作泡菜時(shí)，要用水密封，這是為了提供（    ）。
    A．安靜的環(huán)境B．有氧的環(huán)境C．無(wú)氧的環(huán)境D．防止細(xì)菌逃跑

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    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

    所有的細(xì)菌和真菌都是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者．______．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

    我們吃的香菇、木耳是（　�。�
    A．植物B．細(xì)菌C．動(dòng)物D．真菌

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    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

    蒸饅頭時(shí)，需要在面團(tuán)里加些酵母菌，蒸出的饅頭就會(huì)暄軟多孔．這是因?yàn)榻湍妇軐⒌矸郯l(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳．______（判斷對(duì)錯(cuò)）

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    科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

    觀察如圖有關(guān)植物分類系統(tǒng)圖解，回答下列問(wèn)題：
    （1）如圖中，______與綠豆親緣關(guān)系最近；______與綠豆親緣關(guān)系最遠(yuǎn)．
    （2）綠豆與紫檀在分類等級(jí)單位______上不同．
    （3）圖中的這四種植物都屬于被子植物中的______植物．

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    同步練習(xí)冊(cè)答案