Question

【題目】實(shí)驗(yàn)探究題

東河中學(xué)生物興趣小組在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，對(duì)此進(jìn)行了積極的討論。

甲同學(xué)：我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭會(huì)感到甜味，這是為什么呢？

乙同學(xué)：饅頭中主要成分是沒(méi)有甜味的淀粉，淀粉在口腔中發(fā)生了變化才變甜

丙同學(xué)：口腔中牙齒有咀嚼作用，舌有攪拌作用，使淀粉發(fā)生變化的應(yīng)該是唾液。

丁同學(xué)：我們可以取小塊饅頭，切成碎屑，加入適量唾液來(lái)驗(yàn)證唾液能否使淀粉發(fā)生變化

（1）能提出有價(jià)值的問(wèn)題，并進(jìn)行科學(xué)合理的假設(shè)，是探究成功的前提。上面四位同學(xué)中，對(duì)所探究的問(wèn)題，作出了假設(shè)的是_____同學(xué)。

（2）針對(duì)該同學(xué)的假設(shè)，小組成員經(jīng)過(guò)討論交流，最終確定如圖所示的實(shí)驗(yàn)方案。

①根據(jù)你所學(xué)過(guò)的知識(shí)，該生物興趣小組要探究的問(wèn)題是_____？

②在實(shí)驗(yàn)過(guò)程C中，對(duì)1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行水溶加熱，要獲得最好的實(shí)驗(yàn)效果，加熱的溫度應(yīng)為_____℃。

③D過(guò)程后，將1號(hào)和2號(hào)試管取出，滴加碘液，搖勻，不變藍(lán)的是_____號(hào)試管。若該試管中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，則可能的原因是_____（寫出一種即可）。

（3）該小組實(shí)驗(yàn)后沒(méi)有收拾干凈實(shí)驗(yàn)臺(tái)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)上殘余的饅頭幾天后長(zhǎng)出了黑色霉菌，霉菌是空氣中的_____落在饅頭上繁殖形成的。

Answer 1

【答案】丙 唾液（淀粉酶）對(duì)淀粉有消化作用嗎 37 2 唾液太少（或攪拌不充分；反應(yīng)時(shí)間太短等） 孢子

【解析】

（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在1號(hào)試管中應(yīng)加入適量清水和2號(hào)試管適量唾液形成對(duì)照。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）。

（1）生物興趣小組在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，因此口腔中牙齒有咀嚼作用，舌有攪拌作用，使淀粉發(fā)生變化的應(yīng)該是唾液，所以對(duì)所探究的問(wèn)題，作出了假設(shè)的是丙同學(xué)。

（2）①該實(shí)驗(yàn)裝置中，1號(hào)試管滴加清水，2號(hào)試管滴加唾液，除此之外其他條件都一樣，所以該生物興趣小組要探究的問(wèn)題是唾液（淀粉酶）對(duì)淀粉有消化作用嗎？

②在實(shí)驗(yàn)過(guò)程C中，對(duì)1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行水溶加熱，加熱的溫度應(yīng)為37℃，因?yàn)樵诖藴囟认旅傅南�化作用最�?qiáng)。

③D過(guò)程后，將1號(hào)和2號(hào)試管取出，滴加碘液，搖勻，不變藍(lán)的是2號(hào)試管，因?yàn)榈矸郾煌僖旱矸勖阜纸獬甥溠刻橇�。若該試管中的�?shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，則可能的原因是唾液太少，或水浴時(shí)間太短等。

（3）真菌利用孢子繁殖后代，霉菌屬于真菌，所以實(shí)驗(yàn)臺(tái)上殘余的饅頭幾天后長(zhǎng)出了黑色霉菌，是空氣中的孢子落在饅頭上繁殖形成的。